现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术

谭兴和主编2015 年出版229 页ISBN：9787535786739

本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合...

果品蔬菜贮藏保鲜与加工

宋百成，王禹清，刘永宏等编1988 年出版290 页ISBN：7030009193

荔枝龙眼贮藏保鲜与加工

吴锦涛等编著2001 年出版134 页ISBN：7535927300

暂缺《荔枝龙眼贮藏保鲜与加工》简介

水果保鲜与加工

吴锦铸，张昭其编著2004 年出版115 页ISBN：7535936903

本书介绍了水果保鲜与加工的基本知识和方法，并详细介绍了水果保鲜与加工有代表性的实例。

山野菜保鲜贮藏与加工

陈功，王莉编著2002 年出版341 页ISBN：7109076644

畜禽水产品加工与保鲜

杨慧芳，刘铁玲主编2002 年出版255 页ISBN：7109075974

淡水产品保鲜与加工

程薇主编2009 年出版307 页ISBN：9787535242891

本书主要讲述淡水产品的保鲜技术，加工原料的处理，副产品的综合利用等内容，是一本服务三家的图书。

畜禽产品保鲜与加工

韩刚，段杉编著2004 年出版110 页ISBN：7535936822

本书介绍了畜禽主要产品——乳、肉、蛋的贮藏保鲜与加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。

大蒜保鲜贮藏与系列产品加工

陈功编著1992 年出版84 页ISBN：710902198X

果蔬保鲜贮运与加工

宋远平主编2011 年出版148 页ISBN：9787511605979

本书共分为六章：概述、果蔬贮藏保鲜技术与运输方法、果蔬贮运病害及其防治、主要果品的贮藏与保鲜、主要蔬菜的贮藏与保鲜、果品的加工。...