番茄贮藏保鲜与加工

叶兴乾编1992 年出版138 页ISBN：7109024024

红薯加工与保鲜

李浅，尹士兴，肖利贞，吴永新编1988 年出版166 页ISBN：7534900417

果蔬保鲜与加工

吴锦铸，张昭其主编2001 年出版463 页ISBN：7502530266

对虾保鲜与加工

福建省水产学会编1987 年出版28 页ISBN：

蔬菜贮藏保鲜与加工

周燕飞，白晋和编著1997 年出版164 页ISBN：7030057295

果品贮藏保鲜与加工

山东果树技术培训中心编著1996 年出版214 页ISBN：7109045021

现代农业实用新技术 种植养殖贮藏保鲜加工

徐慧主编；曹敏建，赵忆杰，冯景波等副主编2008 年出版256 页ISBN：9787560137353

本套书全面介绍新型农村种植业、养殖业以及农村生活多领域常识的实用型图书，深入浅出地讲述了饲养、种植、管理、疾病防治等各方面知识。...

传统畜禽产品保鲜与加工

韩刚编著2002 年出版133 页ISBN：7535929575

大豆蛋白质加工新技术

迟玉杰，朱秀清，李文滨编著2008 年出版320 页ISBN：7030204670

本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...

水产品保鲜与加工

郑春源编1987 年出版167 页ISBN：7535901026