果品贮藏与加工技术

马惠玲，张存莉主编；师进霖，李江阔，任亚梅副主编2012 年出版396 页ISBN：9787501984916

本书主要介绍果品采后损失原因及其控制技术、果品采收与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术，常见果品贮藏保鲜技术，果品罐头加工，果品干制，果品糖制，果醋与果酒酿造，果汁与果粉加工，果品速冻，果品综合......

农产品贮藏与加工技术

孟宪军，张佰清主编2010 年出版270 页ISBN：9787811028652

本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬.....

畜禽产品加工与贮藏技术 畜牧兽医类专业适用

钱忠兰主编2012 年出版268 页ISBN：9787567202641

本书为“畜禽生产新技术丛书”之一，主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术，可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书，也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。...

果蔬贮藏与加工技术

刘新社，杜保伟主编2014 年出版322 页ISBN：9787501980291

第一模块为果蔬贮藏基础知识，介绍了果蔬采后生理变化和采后处理技术对其贮藏性的影响；第二模块为果蔬的贮藏技术，注重讲述简易通风库、气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种重要贮藏技术，突出贮藏过程中主要问题的控制。...

果蔬贮藏与加工技术

祝战斌主编2010 年出版263 页ISBN：9787030277992

本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...

优质牧草高产栽培与加工贮藏技术

李雄，孙鏖主编；李科云主审2013 年出版136 页ISBN：9787535777898

本书浓缩了湖南省畜牧兽医研究所牧草研究团队三代专家60多年开展牧草研究和推广的成果与经验。系统介绍了牧草栽培的发展趋势、适宜南方种植的草种和栽培技术、人工牧草地的建植与管理技术以及牧草加工贮藏...

优质苹果生产与经营新技术

张绍铃等编著（南京农业大学园艺学院）1995 年出版256 页ISBN：7109039781

水果贮藏加工实用技术

张建才，高海生主编2016 年出版344 页ISBN：7122267863

蔬菜贮藏加工实用技术

孟军，张建才，高海生主编2016 年出版336 页ISBN：7122267870

实用蔬菜贮藏加工技术

方应编著2000 年出版122 页ISBN：7200039284