果蔬贮藏加工实用技术

梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...

农副产品加工贮藏技术

河南省基础教育教学研究室编著2000 年出版188 页ISBN：7534908132

粮油畜禽产品贮藏加工与包装技术指南

田世平主编2000 年出版342 页ISBN：710906445X

本书共分为四章，第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术；第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术；第三章介绍禽蛋的加工及包装技术；第四章介绍牛乳的加工及包装技术。本书在叙述各种农产品基本生理特性的基...

寒富苹果深加工关键理论与技术

李斌，孟宪军，吕春茂著2018 年出版256 页ISBN：9787565520143

本专著主要从寒富苹果深加工关键理论与技术两方面进行编写的，着重介绍寒富苹果果汁、果酒、脆片、果脯等产品加工理论和技术，并对加工后副产物多酚、果胶、膳食纤维、单细胞蛋白提取纯化等技术进行详细介绍。...

水果蔬菜贮藏加工技术方法大全

刘敏等编著1993 年出版365 页ISBN：7502806865

梨优质高效安全生产技术

王少敏，陶吉寒主编2008 年出版143 页ISBN：9787533144913

本书介绍了梨生产现状，技术标准，生产环境，品种选择，生物学特性，建园，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治等。

梨生产关键技术百问百答

李秀根主编2005 年出版221 页ISBN：710909684X

本书以问答形式介绍梨树的栽培种类与优良品种、育苗与建园、整形修剪、采收加工等内容。

实用香椿栽培新法 附贮藏、保鲜、加工技术

吴秉钧等编著1993 年出版142 页ISBN：7109029875

高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术

李自强主编；杨明艳，豆海港副主编2013 年出版277 页ISBN：9787562476184

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮...

苹果、梨病虫害防治

陕西省果树研究所编著1975 年出版326 页ISBN：16144·1701