爽口佐酒菜

刘自华，解丽娟著2004 年出版156 页ISBN：7537529280

本书介绍100余道佐酒菜菜谱。

家庭美食

刘自华著1999 年出版87 页ISBN：7805219206

暂缺《家庭美食：图册》简介

禽蛋美味30种 图集

刘自华编著1996 年出版64 页ISBN：7508202783

川菜烹调入门

刘自华著1990 年出版280 页ISBN：7503202483

本书叙述了掌握川菜火工的诀窍

凉菜美味30种

刘自华编著2000 年出版63 页ISBN：7508205669

辣味菜肴烹调270种

刘自华编著2000 年出版165 页ISBN：780022306X

温馨食谱

刘自华编著2001 年出版308 页ISBN：7506418150

竹笋美味30种

刘自华编著2000 年出版63 页ISBN：7508211928

肥肠美味30种

刘自华编著；程炳新摄2001 年出版64 页ISBN：7508209400

可口香素菜

刘自华，解丽娟著2004 年出版156 页ISBN：7537529272

本书介绍了100余道素菜菜谱。