越吃越馋麻辣菜

刘自华主编2008 年出版174 页ISBN：7508250958

这是一本专门介绍如何烹制麻辣菜的大众菜谱书。

诱人食欲酱香菜

刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231

本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。

极品麻辣菜

刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379

本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。

家庭小煎小炒菜

刘自华主编2005 年出版102 页ISBN：7801567129

本书是“百菜美味食方”之一，介绍一些家庭实用的小菜制作方法。

四季家庭套餐

刘自华主编2007 年出版279 页ISBN：7506441268

本书包含春季、夏季、秋季、冬季家庭套餐149套，分为二菜一汤一主食、三菜一汤一主食、四菜一汤一主食、五菜一汤一主食，营养全面，做法简单，原料易得，是家庭做菜的好参考。...

川菜烹饪诀窍

刘自华著1992 年出版213 页ISBN：7503204214

小两口下厨房

刘自华著1996 年出版169 页ISBN：7501129622

陈皮美味秘笈

刘自华，解丽娟著2004 年出版132 页ISBN：7537529744

本套书介绍了当今十大流行风味菜谱，本册介绍了“陈皮”味百余道菜谱。

麻辣美味秘笈

刘自华，解丽娟著2004 年出版132 页ISBN：7537529736

本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册介绍了“麻辣”味的百余道菜谱。

营养豆类菜

刘自华，解丽娟著2004 年出版156 页ISBN：753752923X

本书介绍以豆类及豆制品为主要原料的100余道菜谱。