酒吧服务员工作手册

姜玲，贺湘辉主编2007 年出版162 页ISBN：7807284857

前台接待员工作手册

姜玲，贺湘辉主编2007 年出版186 页ISBN：7807284857

中餐服务员工作手册

姜玲，贺湘辉主编2007 年出版161 页ISBN：7807284857

宴会服务员工作手册

姜玲，贺湘辉主编2007 年出版147 页ISBN：7807284857

酒店餐饮管理实务

徐文苑，贺湘辉，章建新编著2005 年出版261 页ISBN：7807280808

本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

软件开发的过程与管理

张湘辉等编著；刘强审校2005 年出版235 页ISBN：7302103437

酒店前厅管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版274 页ISBN：9787545408676

本书详细描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了前厅部的客户预订、前厅服务、销售管理、服务管理等内容，具有较强的实用性。

遗产继承法律通

苏湘辉，刘海东，和凌编著2005 年出版199 页ISBN：7503657170

本书以问答形式解答遗产继承法中的疑难问题，包括法定继承、遗产继承、遗产处理、涉外继承等内容。

餐厅经营管理300问

贺湘辉编著2006 年出版259 页ISBN：7807281626

本书全面阐述餐饮业的管理方法、经营方式等内容。以问答形式简明扼要、通俗易懂。

公卫清洁员工作手册

姜玲，贺湘辉主编（新博亚）2007 年出版164 页ISBN：7807284857