蔬菜制品加工技术

武军主编2007 年出版118 页ISBN：9787807207207

本书主要介绍蔬菜制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型蔬菜制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...

塑料橡胶片材加工制品技术

（俄）М.А.舍列瑟夫（М.А.Шерышев），王兴天编著1998 年出版440 页ISBN：7502520910

熟肉制品加工工 初级、中级、高级

朱绍纲主编；徐思国，朱广利，王萍编1999 年出版159 页ISBN：7504524239

实用大豆制品加工技术

姚茂君主编2009 年出版212 页ISBN：9787122054395

本书介绍了当前重要大豆制品的加工工艺及新工艺、新技术在传统大豆制品中的应用、功能性大豆制品的加工技术及其应用等。

木制品生产工艺 木材加工专业

梅启毅编2005 年出版239 页ISBN：7040103893

可可豆、可可制品的加工与检验

陈家华编著1994 年出版416 页ISBN：7501915652

豆制品加工技艺 第2版

赵齐川主编；李小虎，赵韧冈，杨睿，王沪宁编2013 年出版283 页ISBN：7508286815

零起点学创业系列 零起点学办肉制品加工厂

马汉军等编著2015 年出版244 页ISBN：9787122243744

本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理...

无公害乳制品加工综合技术

张兰威主编2003 年出版281 页ISBN：7109079694

现代乳与乳制品加工技术

曾寿瀛主编2003 年出版399 页ISBN：7109079414