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救命的营养学 医生没告诉过你的健康真相
樊蔚虹编著2017 年出版262 页ISBN：9787518924738生命是奇迹，也是奥秘，人体本身就有着惊人的自我修复功能，而修复的原料就是营养。《救命的营养学》一书主要介绍了人体所必需的营养素，以及从哪些食物中可以获得这些必需营养素，以及如何平衡营养搭配，如何找到最.....
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普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 公共营养学
曾果著2018 年出版532 页ISBN：9787030521002介绍公共营养问题及其分析和解决策略的本科教材，共分五篇21章，主要介绍公共营养基础、公共营养相关疾病、公共营养技术、公共营养实践及公共营养改善及管理等内容。本教材结合国内外公共营养研究领域的最新成...
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中国上班族膳食营养指导
中国营养学会，达能营养中心编著2015 年出版258 页ISBN：9787512709577上班族的工作紧张、压力大，饮食不正常，不规律，且常被谬误连篇的饮食观念所包围。不知道如何吃和怎样吃一日三餐才最有益健康。本书针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从上班族饮食现状、中国上...
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牛初乳与营养免疫 新世纪天然“免疫之王”的奥秘
孙树侠，郭卫军，陈光主编；王跃飞，徐博副主编2016 年出版95 页ISBN：9787506786720免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱，人体的免疫系统维持着人们的健康。初乳是自然界赋予生命最重要的第一份食物，富含丰富的营养和功能性成分，而牛初乳是最现实的初乳资源。本书从不同角度阐述了牛初乳的营养...
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大学生饮食营养与健康 第2版
于化泓，彭珊珊主编2012 年出版146 页ISBN：9787501984213本书在第一版的基础上，强调运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况，通过学习，使大学生掌握食品营养与卫生的基础...
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百姓开门七件事 糖米油盐酱醋茶的营养秘密 双色
于康编著2012 年出版292 页ISBN：9787121154164本书详述了糖、米、油、盐、酱、醋、茶的基本来历、组成成分、质量鉴别、分类、特性、妙用、注意事项、营养价值以及食疗功效等，纠正并丰富了一般人对于调味料的使用观念。这七种调味料不仅是厨房的必备材料...
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湖泊富营养物标准方法学及案例研究
席北斗编著2013 年出版264 页ISBN：9787030392008本书分析了我国湖泊环境管理现状，系统论述了我国湖泊富营养化控制标准制定技术方法，分析了营养物基准与湖泊富营养化控制标准的内在联系，阐明了基于营养物基准的湖泊富营养化控制标准及其分级技术体系，介绍了标...
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维生素补充大作战 儿童营养搭配指南亲子共读版
（韩）金永民著2011 年出版144 页ISBN：9787514200430维生素是人体必需的营养素之一，对于正在长身体的小朋友来说更是不可缺少的。本书中介绍了儿童成长过程中，哪些食物对身体有益；本书还为那些喜欢快餐的孩子们，介绍了吃快餐的危害，让孩子能够自觉地拥有力量，抗拒.....
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营养与食品卫生英语教程
宋德富主编2012 年出版258 页ISBN：9787040338393本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...