跟星级大厨学做营养汤 色香味俱全的星级大厨私房汤全集

甘智荣主编2016 年出版208 页ISBN：9787537266482

本书集合了多道美味的营养汤，分为四章介绍：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根据功效介绍相应的营养汤；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍适合每个人群特点的营养汤；第四章根据四季的特点，介绍适合在不......

中国肿瘤医院营养师的防癌抗癌食谱

刘金英著2017 年出版223 页ISBN：9787518030798

现代社会，肿瘤已经成为多发病和常见病，防癌抗癌刻不容缓。医学研究证明至少有35%的癌症与饮食有密切关系，所以正确饮食对防癌抗癌非常重要。本书有中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任医师执笔，很多知识是作者...

公共营养师培训教材 第3版

张志祥，郭长江主编2011 年出版392 页ISBN：9787802457713

本书在内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；在结构上，针对食品企业公共营养师职业活动的领域，按照模块化的方式，分助理公共营养师（相当于国家职业资格三级）、......

维生素矿物质营养百科

（美）约翰·海纳曼著；吕博等译2001 年出版441 页ISBN：7505716824

著名的营养健康专家海纳曼博士的最新著作《维生素矿物质营养百科》是目前最畅销的健康指南，它展示了提高健康状态的几十种维生素和矿物质的属性，指出了包含它们最好的食物资源，还传授了简单容易的制作方法和秘...

肿瘤营养学

石汉平著2012 年出版1280 页ISBN：9787117158664

肿瘤营养学是应用营养学的方法和理论，进行肿瘤的预防及治疗的一门学科。肿瘤营养学的研究及发展方向，主要是利用营养学的理论和方法进行肿瘤预防和治疗，这为肿瘤的防治开辟了一个新的途径和方法。营养与肿瘤的...

特菜营养及时尚吃法200式

薛颖编著2003 年出版151 页ISBN：7109081117

特菜形态各异，色彩鲜艳，风味独特，不仅营养丰富，具有特殊的防病或保健功能，而且经济价值较高。虽然特菜出现的历史不长，但很快就受到了涉外饭店、宾馆、酒楼的普遍欢迎，也越来越多地出现在寻常百姓的餐桌上。为......

家庭常见食物营养全书

李政主编；雷敏副主编2017 年出版192 页ISBN：9787121325151

面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说”不知道该吃些什么”。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是......

食品营养

王亚伟主编2009 年出版255 页ISBN：9787040281743

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书结合食品专业食品营养与食品安全的特点，重点介绍食品营养和食品安全的基础理论及其相关知识。强调实用性和可操作性，书中运用大量案例，分析介绍食品营养的基本...

健康100%：营养IQ、减肥IQ 上

赵思姿著2002 年出版184 页ISBN：7505717634

减肥真的很难吗多少人尝试过冷热煎熬的三温暧（冷热水浴）危害身体机能的减药，价格昂贵的瘦身中心，但依然效果不显，甚至一再失败，从而视减畏途，任由体重扶摇直上。?????但专业营养师说，减肥其实很简单！只要掌握......

深度营养

（美）凯瑟琳·沙纳汉，（美）卢克·沙纳汉著2018 年出版462 页ISBN：9787508696003

本书属于生物科学类图书。本属于这是一本全面了解人类的饮食习惯、重建健康的饮食结构、提升生命质量的必读书。凯瑟琳·沙纳汉审视了世界上几种经典的健康饮食方法，比如地中海饮食、冲绳饮食、“蓝色空间”...