现代饭店管理 第2版

郑向敏主编2005 年出版271 页ISBN：7500583818

本书在力求完整性前提下，从现代饭店的宏观管理报告入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、饭店系统管理、资源管理、服务质量管理、安全管理等方面内容进行了系统的阐述与分析。...

酒店管理

郑向敏编著2014 年出版429 页ISBN：9787302368991

采用专章形式，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述，根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、...

水彩画写生图解 树木写生

郑向东著2005 年出版19 页ISBN：7530528874

《水彩画写生图解》系列图书，针对当前水彩画活动在全国开展开来，艺术教育与学术活动非常活跃等等因素促进了水彩画读者群的日益壮大。此套书应市场的需求而生，必会产生良好的社会效益和经济效益。...

精灵鼠的奇幻之旅 80天环游世界

（法）儒勒·凡尔纳著；向菲译2016 年出版211 页ISBN：750009776X

《80天环游世界》是凡尔纳最受读者欢迎的长篇小说之一，也是世界科幻小说的经典之作，笔调生动活泼，富有幽默感。小说叙述了英国人福格先生与朋友打赌，能在80天内环游地球一周回到伦敦。虽克服种种困难，但到伦敦却...

外科疾病诊疗常规

段文都，郑向奎，孙大水主编2008 年出版350 页ISBN：9787802450745

本书主要介绍了耳鼻喉科常见疾病的常规诊断与治疗，涉及疾病160种。书中就每一种耳鼻喉科常见疾病从概念、临床表现、检查、诊断、鉴别诊断到治疗原则及治疗方案进行了详尽的阐述。全书条理清晰、重点突出、...

会展安全与危机管理

郑向敏编著2014 年出版259 页ISBN：9787562478355

本书定位于从安全角度来探讨会展管理。分别就会展安全的现象、会展安全控制与管理系统、会展饮食安全、会展住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行分析和研究，力图将会展安全管理问题系统...

外科手术学基础

郑兴东名誉主编；沈宏亮，徐志飞，景在平主编；谢宁，郑向民，严强副主编2011 年出版205 页ISBN：9787548102595

手术是外科治疗的重要手段，外科手术学是外科学的重要组成部分，其主要内容是无菌操作技术和手术基本操作技术。本书内容力求通俗易懂，并尽量安排一些图解，以利指导学生操作，主要适合于临床医学专业本、专科学生，.....

柳宗元研究 1980-2005

王涘海，郑向东主编2006 年出版680 页ISBN：754423388X

本书是一批热心柳宗元研究的学者们连续25年所积累的业绩。书中选用的120余篇文章，其中来自湖南科技学院内稿52篇，来自全国各地的外稿70余篇。本文集体现了我国目前对柳宗元研究水平，也反映了二十五年间有关研...

酒店安全控制与管理

郑向敏主编2009 年出版166 页ISBN：9787562446521

本书试图通过对饭店安全的现象研究,探索饭店安全的本质、特征、发生规律和表现形态，研究饭店安全的控制与管理，为饭店安全管理提供理论依据和有效措施。在研究方法上，本书综合运用旅游学、社会学、历史学、组...

饭店质量管理

郑向敏著2006 年出版210 页ISBN：7563713190

本书系统全面地介绍了饭店质量管理的理论与方法、实践与应用，是一本既能满足专业课程教学需要，又能指导饭店业界质量管理实践运作的教科书。本书既注重理论与方法的阐述，也重视实践的应用分析；既重视产品的质量...