核电企业的灵魂

王森著2005 年出版154 页ISBN：7502235205

本书是从核电安全文化的起源、发展、实践、创新等角度，全面论述核电安全文化的专著。既有理论高度，亦有具体实践经验总结，对核电企业具有普遍指导意义。...

蛋糕制作入门

王森编著2009 年出版96 页ISBN：9787501970834

本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。...

最具人气的台湾小吃

王森主编2014 年出版112 页ISBN：9787501996278

本书为彩图菜谱书，分为理论篇和实践篇。理论篇综述了台湾有名的小吃及分布，实践篇详细介绍了70余例台湾小吃的制作方法，包括台式糕点、肉丸、炸鸡、芋圆等人气较高的潮流小吃。每个分解制作步骤均配有插图，步骤...

简单温馨蛋糕裱花

王森蛋糕学校编著2012 年出版190 页ISBN：9787543682658

生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，因此出版专业的十二生肖裱花蛋糕。

药剂学

周四元，韩丽主编；尹宗宁，陈华兵，马云淑，许小红副主编；王森，陈文，贾艺，陶玲等编委2017 年出版509 页ISBN：9787030505934

本书以剂型为重点及主线，详细介绍了各种剂型的概念、处方组成、制备工艺、质量控制以及临床应用特点，中间穿插药物制剂的基本理论和单元操作技术，体现了基本理论和单元操作技术对剂型设计、制剂生产以及质量评...

翻糖蛋糕&饼干制作入门 2

王森主编2015 年出版175 页ISBN：9787518404551

本书汇集128款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕。配有精美的大图和分步图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭...

经济学简明教程 第2版

王森主编；关溪媛，刘丹副主编2014 年出版297 页ISBN：9787565416453

本书试图把经济思想在人们易于理解和学习的理论框架下，用通俗的事例把经济思想和指导实践的理论密切地结合起来，使初学者切实感受到现实生活中无处不在的经济思想，以及对现实起到重要指导作用的经济理论。...

面包制作入门 升级版

王森主编2015 年出版211 页ISBN：9787518404667

本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包新世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营...

油茶病虫害防治

黄敦元，王森编著2010 年出版79 页ISBN：9787503858666

本书讲解了油茶病虫害的发生现状、油茶主要病虫害识别、油茶主要病虫害防治方法等内容。

计算机组装与维修实训

王森2002 年出版172 页ISBN：7505372130