旅游规划与设计 美食旅游

北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心主编2019 年出版157 页ISBN：9787112233915

旅游规划与设计本期主题为“美食旅游”，从理论和实践角度，探讨城市旅游的现状、发展趋势等。共约15篇文章。内容涉及美食旅游：概念、发展与战略，美食资源与美食目的地，美食旅游：产品与体验，美食文化与品牌构建...

国民经济区域调控 中心城市调控模式研究

林涛著（上海师范大学旅游学院）2000 年出版353 页ISBN：7309025660

本书以中心城市来组织和调控区域经济作为研究主题，构造国民经济区域调控模式——中心城市调控模式的基本构架，为我国的区域调控提供理论指导和决策依据。...

生态旅游

（澳）David Weaver著；杨桂华等译（云南大学商务与旅游学院）2004 年出版491 页ISBN：7310019954

本书从生态旅游的视角出发，阐述了生态旅游的标准与起源，正在开发的市场，生态旅游环境，环境、经济和社会文化影响，生态旅游产业、外部环境、组织与政策、特殊环境与活动，世界生态旅游业调查，教育和研究等一系列......

中国旅游产业的开放、竞争与发展

北京第二外国语学院“旅游经济理论与产业实践研究”创新团队著2006 年出版411 页ISBN：7501714169

会议产业经济重要性测算 开发旅游卫星账户TSA扩展账户

北京联合大学旅游学院，北京市东城区旅游发展委员会译2013 年出版148 页ISBN：9787513009263

本书主要研究了全球产业概览、利用旅游卫星账户衡量会议产业经济贡献和会议产业评估框架。

现代饭店厨房设计与管理

马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236

本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...

实用计算机基础

云南大学旅游文化学院编著2007 年出版267 页ISBN：9787561438176

本书为全国高等学校非计算机专业计算机基础教程，重点在于突出操作、强化应用。全书共八章，分为“计算机基础知识”、“中文操作系统Windows XP”、“计算机网络”、“中文Word操作”等内容。...

旅游规划与设计 26 地学旅游

北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心主编2018 年出版121 页ISBN：9787112221585

旅游规划与设计本期主题为“地学旅游”。本书分为4个栏目，分别为一、旅游地学及其规划应用二、地学旅游价值评估三、地学旅游产品开发四、中国地学旅游联盟学术研讨会综述五、遗产解说规划设计约15篇文章。...

当代测试技术

钱难能主编；上海大学工学院，浙江农业大学，华东化工学院，上海机械学院，浙江丝绸工学院，上海科技大学，上海工业大学，上海大学商学院合编1992 年出版400 页ISBN：7562802157

暂缺《当代测试技术》简介

西部旅游研究 2011年西部旅游发展研究报告

中国旅游研究院西部旅游发展研究基地，陕西师范大学旅游与环境学院编著2013 年出版336 页ISBN：9787503247460

本报告是在中国旅游研究院西部旅游发展研究基地和陕西师范大学旅游与环境学院多年对西部旅游深入研究的基础之上，通过对西部地区旅游深入的调研，利用相关的统计数据，重点分析西部旅游发展的内外部环境、探索西...