食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定

贾益群，牟峻主编2007 年出版534 页ISBN：9787560136240

中国食品添加剂及配料使用手册

吉鹤立主编2016 年出版1090 页ISBN：9787502638566

本手册的编写是以我国的《食品安全法》为指导，以食品添加剂国家安全标准为前提编写的。全书介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品添加剂使用标准GB2760-2011》为准。...

中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读 2017年版

李宏梁主编2017 年出版136 页ISBN：9787518409594

本书整理并编撰了以下内容：①普通食品原料应包括的品种；②2015版食品新资源名单；③我国卫生部公布的食药两用物质名单；④可用于保健食品的物品名单；⑤保健食品禁用物品名单；⑥卫生部发布的食品中可能违法添加的.....

食品添加剂应用技术

江建军主编2010 年出版243 页ISBN：9787030282194

本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。

食品添加剂及其应用

胡永松，王忠彦编译1987 年出版134 页ISBN：7561400055

食品添加剂与功能性食品 配方·制备·应用

郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜编著2010 年出版286 页ISBN：9787122094711

本书主要内容包括食用色素、食用香精、酸味剂等。

食品添加剂应用技术

阮春梅主编2008 年出版309 页ISBN：9787109120358

本教材主要包括食品添加剂的分类、安全性，我国常用22类食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况及使用注意事项等。

食品添加剂生产技术与应用配方

温辉梁等主编2002 年出版477 页ISBN：7539021616

新编食品添加剂应用手册

孙平主编；张颖，张津凤，姚秀玲副主编2017 年出版539 页ISBN：7122274298

食品添加剂使用技术

李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576

本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。