美味粥配小菜188道

尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506455732

本书介绍了42道粥和146道小菜的做法，包括素米粥、荤米粥及肉类、禽类、蛋类、豆制品、水产品及蔬菜类小菜，还介绍了各类食材的烹调技巧。全书图文并茂，材料常见，操作简单，是适合家庭使用的实用图书。读者对象：普....

精选新手家常菜188道

尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506452281

本书精选了188道适合新手学习的经典家常菜，按照食材进行分类，同时配有每种食材的烹调诀窍，浅显易懂，具有很强的可操作性和实用性，是新手入厨的绝佳选择。另外，本书图片精美，是同类书所无法比拟的。...

精编家常煎炒炸398道

尚锦文化编著2010 年出版127 页ISBN：9787506463409

本书按照烹饪方法进行分类，收录了家常菜中较常见的采用煎、炒、炸等三种方式进行烹饪的菜肴，共398道，在开篇对每种烹饪方式进行了系统阐述和介绍，每种烹饪方式所编排的菜肴又按照食材进行了分类，方便查找和使用...

经典家常菜一本通

尚锦文化，魏立军编2010 年出版288 页ISBN：9787506467766

我们平常吃的蔬菜、肉类、水产类有哪些营养价值，对身体有哪些好处，很多人并不是很了解。这本书会帮您解答这些难题，各类原料所含的营养、适合哪些人群食用，各有哪些适合的菜品，都在本书中做了详细介绍，书后附有.....

精选百吃不厌家常菜1288例

尚锦文化编2012 年出版255 页ISBN：9787506480994

本书包含1288道菜谱和诀窍，分为凉菜卤味、小炒、烧蒸煮、炸烤焗煎、汤煲、主食点心等几类，图文并茂，做法详细，是家庭做菜的好帮手。

最受欢迎的好汤288道

尚锦文化编著2010 年出版127 页ISBN：9787506461030

本书包括288道汤品，分为家常汤和滋补汤两大部分，滋补汤按功能分为清热解毒、健脾养胃、滋阴养身、美容养颜、调节三高、温补滋养等11个部分，图文并茂，做法详细，是爱喝汤的人的好帮手。...

团圆年菜100道

尚锦文化编2007 年出版96 页ISBN：7506440792

我们中国人过年最重要的一件事非“吃”莫属，除夕夜的年夜饭更是一场凝聚亲情的盛宴，在吃出美味的同时，更要吃出吉祥，吃出团圆。本书包括“年年有余——海鲜篇、鸿运当头——肉禽篇、吉祥如意——蔬菜篇、步步高...

跟大师学做海河鲜

尚锦文化编2009 年出版127 页ISBN：9787506456623

本书以介绍水产类菜肴为主，从翅鲍参类、虾类、蟹类、鱼类、其他类五方面分别介绍了170道饭店常用高档水产菜肴的制作，图片精美，原料、调料、做法叙述详细，可以作为新入行餐饮工作人员的指导用书。读者对象为餐...

精选百姓家常菜1688道

尚锦文化编2008 年出版240 页ISBN：9787506450027

本书介绍了1688道家常菜，按照小炒、蒸煮烧、水产品、汤品、素菜、主食分类，还介绍了200条烹饪小窍门、食材营养知识100条、100种食物黄金搭配。全书图文并茂，内容极丰富，且兼顾了美味与营养。书中的食谱材料易...

凉菜其实很简单

尚锦文化编2015 年出版95 页ISBN：9787518015443

凉菜的品种很是丰富，是咱们寻常百姓家餐桌上不可或缺的品种，清淡爽口的大拌菜、炝拌瓜条，诱人食欲的泡椒凤爪、酱牛肉，这些美味可口、别具特色的凉拌菜几乎伴随着我们每天。本书旨在丰富您的日常餐桌，精选100道...