烹饪秘籍大厨做菜的365个绝招

吴杰主编2009 年出版154 页ISBN：9787122042286

本书介绍了如何解决在家庭烹饪中遇到的各种各样的难题和疑问。

老人健康美味30种

吴杰主编；吴曼等编著2002 年出版63 页ISBN：7508218590

本书精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的老人健康美味30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方面及成菜特点等均作了具体介绍。...

图说高血压病食疗菜谱

吴杰主编；夏玲等编著2005 年出版71 页ISBN：7508232526

本书为“图说常见病食疗菜谱丛书”之一。全书专为高血压患者精选食疗菜谱33种，每种成品菜配有彩色图片，制作过程图文对照。

相宜食物科学搭配营养菜点

吴杰主编2010 年出版260 页ISBN：9787508265599

本书根据现代营养学及食物相宜相克的基本原理，以日常饮食中最常用的食材的原料，进行科学搭配，推出400款营养菜点，以供广大家庭选用。

高脂血症美味保健食谱

吴杰主编2008 年出版225 页ISBN：9787122013224

本书根据高脂血症的发病特点和患者的体质特征，精心择出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食。

馋人肉菜

吴杰主编2006 年出版80 页ISBN：7508240669

本书系“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做肉菜而编写。书中从南北各地众多不同风味的肉菜中，精选了76个品种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示，并介绍...

图说美容养颜菜谱

吴杰主编；刘捷等编著2005 年出版63 页ISBN：7508238435

本书精选适合美容养颜菜肴60种，每菜一图，用简洁文字对每款菜的用料配比，制作方法及成品菜特点等作了介绍，对主要制作过程还配有示范图。...

图说糖尿病食疗菜谱

吴杰主编；夏玲等编著2006 年出版71 页ISBN：7508232534

本书为“图说常见病食疗菜谱从书”之一。全书专为糖尿病患者精选食疗菜谱33种，每种成品菜配有彩色图片，制作过程图文对照。

图说补肾滋阴调养菜谱

吴杰主编；韩锡艳等编著2006 年出版83 页ISBN：750824138X

本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、制作方法、成品特点及操作提示均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。...

典故美食精选

吴杰主编；吴昊然，夏玲，郭玉华，刘捷，李松，孙红光，陆春江，王桂杰编著2004 年出版123 页ISBN：750823152X

本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名点60种。每种一图，对每款名点的来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。...