维生素的理论与实用

（英）哈里士，L.J.著；张洪钧，孙岩森译1959 年出版266 页ISBN：14119·752

紫丁香书系 阳光维生素

汤素兰著2013 年出版171 页ISBN：7539762111

维生素与健美

杭雪霞编著；薛星烨绘插图2004 年出版307 页ISBN：7502146415

本书介绍了维生素的种类，功效以及摄取合理结构维生素的食品，是一本实用的生活类书。

维生素助健康

阎通等编著2005 年出版253 页ISBN：7503838752

本书介绍了人类生存所需的各种维生素对健康的重要性，以及摄取维生素需要注意的一些问题。

癌与维生素C

（美）鲍林，（美）卡梅伦著；王艳茹，王文仲译1987 年出版242 页ISBN：14051·1084

维生素的制造

（苏）施乃德曼（Л.О.Шнайдман著；韦庆昆，吴克文译1956 年出版360 页ISBN：15065·食38·（95）

维生素女人

中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版105 页ISBN：7200054070

本书从维生素ABCDE的营养角度，展示美目、美发、美肤、美齿、延缓衰老等美容主题，介绍各种维生素摄取方案，实现美容目标。

微量元素 维生素与疾病

段坤等主编1998 年出版159 页ISBN：7800794970

我们怎样发现了 维生素

（美）阿西莫夫（I.Asimov）著；寿纪琛译1984 年出版36 页ISBN：13038·新12

新维生素圣典

（美）艾尔·敏德尔著；刘伟，马睿，叶秀敏译2004 年出版160 页ISBN：750571984X

本书介绍维生素、营养学方面的最新知识，同时介绍将基本知识用于防病，保健的具体方法。