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Chapter_1 韩系咖啡来了 10

京城出了个漫咖啡 10

漫咖啡的前世：崛起的咖啡韩流 17

“韩风”来袭，那些“韩风林立”的咖啡馆 26

漫咖啡的今生：城市里的第三空间 33

归本主义与韩系咖啡 43

韩系咖啡馆的未来发展 56

Chapter_2 成功开家咖啡馆 62

取势、明道、优术 62

选址定位 64

设计装修 72

产品为王 84

服务管理 94

营销制胜 103

咖啡馆投资番外篇：几件不得不说的事 115

Chapter_3 咖啡馆里的那些事儿 124

咖啡馆老板的秘密 124

咖啡馆里要不要加餐？ 131

致敬小小咖啡馆 136

老板也要学咖啡？——那些比咖啡技艺更重要的技能 142

奇葩老板，搞死咖啡馆的N种方法！ 148

生死博弈——那些精品咖啡馆 156

爱上咖啡师 161

何苦“妖魔”星巴克 168

星巴克的小聪明 176

风韵犹存的岛系咖啡馆 188

中餐的崛起，西餐咖啡行业的梦魇 195

众筹一家咖啡馆 204

咖啡加盟险于虎 209

走“有中国特色的咖啡馆之路” 215

附录1：全国归本主义风格咖啡店 220

附录2：全国各地个性咖啡馆列表 222

你必须要读的结束语 228

后记 这是云南咖啡在中国最好的时代 230

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