酒店客房管理实务

徐文苑编著2005 年出版225 页ISBN：7807280816

本书全面、具体地介绍了酒店客房管理的业务运行规律和流程。

酒店前厅管理实务

徐文苑，贺湘辉编著2005 年出版269 页ISBN：7807280662

本书全面介绍以大众化经营为主的酒店客房管理实务，题材丰富，通俗易懂。

酒店客房管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版289 页ISBN：9787545408669

本书内容包括：客房概述、客房商品设计、客房卫生管理、客房服务管理、质量管理、安全管理等。

酒店管理师 二级

徐文苑，贺湘辉主编2009 年出版242 页ISBN：9787504578013

本书根据《国家职业标准——酒店管理师》编写，是职业技能考核与培训用书。

酒店餐饮管理实务

徐文苑，贺湘辉，章建新编著2005 年出版261 页ISBN：7807280808

本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

酒店前厅管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版274 页ISBN：9787545408676

本书详细描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了前厅部的客户预订、前厅服务、销售管理、服务管理等内容，具有较强的实用性。

酒店经营管理

徐文苑，王珑，窦慧筠编著2006 年出版233 页ISBN：7807281413

本书全面介绍酒店基础理论、组织、接待业务、服务质量、人力资源、市场营销、设备物资、信息、企业文化等各方面的经营管理。并辅以案例引导读者巩固所述知识。...

酒店人力资源管理

王珑，徐文苑主编2007 年出版226 页ISBN：7807286172

本书可作为高职院校旅游管理的专业教材，也可作为相关企业的培训教材和业务参考书。内容共有十章，包括旅游的产生与发展旅游病患、旅游市场等内容。...

酒店经营管理

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版290 页ISBN：9787545408683

本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备物资与安全管理、信息管理、企业文化与公共关系等方面，论述了现代管理基本内容，各章末尾安排相关案...

酒店餐饮管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版297 页ISBN：9787545408690

本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强。...