山东地方戏曲 韩原借粮 茂腔

李玉香，吴杰，董长河编1956 年出版56 页ISBN：T10099·464

厨师入门常用菜精选

吴昊天，吴杰主编2013 年出版74 页ISBN：9787508280271

这是一本专门为初学厨师和在岗初、中级厨师们编写的菜谱书。书中精选了280余款适合初学者制作的营养美味的入门常用菜，并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的...

异国风味菜30种

吴杰主编；郭玉华等编著2003 年出版63 页ISBN：750822700X

本书是专为家庭学做异国风味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图...

药膳美味30种

吴杰主编2002 年出版63 页ISBN：7508220854

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。专为家庭学做药膳美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的药膳美味30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对...

儿童补锌钙铁营养菜精华

刘捷，吴杰主编2006 年出版71 页ISBN：7538014446

本书针对儿童的生理特点，精选40款有利于儿童生长发育的、富含锌钙铁的营养菜肴，并且介绍了每款菜肴的营养成分、功效、用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等。...

家庭宴客菜 北方

吴杰主编2011 年出版74 页ISBN：9787508271545

这是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200款适合北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：凉菜篇、热菜篇、汤菜篇3大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合北方人...

常见病食疗保健菜精华

吴杰，吴昊然主编2006 年出版71 页ISBN：7538014411

本书站在普通家庭的视角，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，针对贫血、失眠、便秘、糖尿病等疾病的病情需要和食物、药物的特殊功能，精选40款食疗菜肴，并且介绍了每款菜肴的营养成分、功效、用料配比、制作...

我在香港的二十五年

吴杰著2004 年出版209 页ISBN：9787806891668

清代“杀一家三人”律、例辨析

吴杰著2016 年出版252 页ISBN：7519702090

北方美味家常菜 修订版

吴杰等主编；夏玲等编著2003 年出版330 页ISBN：750822549X

本书是介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书。书中收入北方家庭常用菜30多个蔬菜品种，300多个菜目。书中介绍每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，具有北方风味特色，适合北方人饮食口味。...