中华家乡菜 京·津·冀·鲁篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012190

本书主要介绍了100多道北京、天津、河北、山东等地带有浓浓家乡味的菜品，如北京代表菜坛儿肉、虎皮肉，天津代表菜丁香鸡、酱虾，河北代表菜酱爆茄丁、翡翠鸡片，山东代表菜酱汁鱼、葱烧海参等，旨在指导餐饮从业人...

中华家乡菜 云·贵·新·青篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012213

本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等，旨在指...

电工电子技术

芮延年主编；王耿芳，张柏生，刘鑫培副主编2013 年出版286 页ISBN：9787121202308

本书是根据国家教育部面向21世纪教育教学改革目标，以及电工学课程指导组拟定的机械类电工、电子技术系列课程教而编写的用于机械类专业的配套教材。在编写过程中遵循“理论简洁清晰、内容合理安排、理论与应...

机电传动控制

芮延年主编；姚寿广副主编2006 年出版289 页ISBN：7111191366

本书是根据机电杰控制专业课程教学大纲要求而编写的，属于专业基础课。它从机电传动控制技术这一观点出发，先后介绍了“概述”、“机电传动控制的数学模型”、“传感器技术”、“继电接触控制系统设计”、“新...

竞争力理论与沈阳工业企业50强成长研究

赵延年，孙鸿炜编著2010 年出版214 页ISBN：9787811028966

本书作者在对沈阳市工业50强企业的基本资料、分析以及成长案例的介绍、分析阐述国家竞争力、区域竞争力、城市竞争力及企业竞争力等竞争力相关理论。...

年画

王树村，王海霞著；王文章主编；傅谨副主编2005 年出版211 页ISBN：7213029592

本书是“人类口头与非物质文化遗产”丛书之一。介绍年画艺术的传承与保护。

中国新闻法制通史 第5卷 史料卷 上

倪延年主编2015 年出版696 页ISBN：9787565124952

本书主要包括中国古代新闻法制史料（远古至1911年12月）、中国近代新闻法制史料（1912年1月至1949年10月前）、外国租界及伪政权时期的新闻法制史料(1919至1949年10月前)、英人据港、日人据台和葡人据澳时期的新闻...

中国新闻法制通史 第5卷 史料卷 下

倪延年主编2015 年出版710 页ISBN：9787565124952

本书主要包括中国古代新闻法制史料（远古至1911年12月）、中国近代新闻法制史料（1912年1月至1949年10月前）、外国租界及伪政权时期的新闻法制史料(1919至1949年10月前)、英人据港、日人据台和葡人据澳时期的新闻...

视网膜脱离最小量手术治疗实用指南 第1卷 诊断·不放液的节段性外垫压·病例报告

（德）Ingrid Kreissig著；惠延年主译2004 年出版282 页ISBN：7530428748

本书介绍孔源性视网膜脱离的诊断，怎样找到裂孔，发现小裂孔的技术，鉴别诊断、冷凝手术等。

中华家乡菜 川·渝·陕·甘宁篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012565

本书主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如四川代表菜生爆盐煎肉、鱼香肉丝，重庆代表菜毛肚火锅、鱼头火锅，陕西代表菜红烧牛尾、包封鲫鱼，甘肃代表菜黄焖手抓羊肉、...