北京斋堂古村落群

万钦主编；孙克勤，李慧愿著2006 年出版199 页ISBN：7802200377

北京门头沟区斋堂镇是一座有着千年历史的古镇，其存在的29个行政村中，目前还有14座村落保持着明清古风貌和自然生活景观，其中川底下、灵水村已被国家建设部、国家文物局列为“中国历史文化名村”。...

中国烹饪概论

邵万宽编著2007 年出版175 页ISBN：9787563715466

本书共发8章，分别从传统美食文化、中国烹饪历史发展过程、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品和面向未来等诸方面加以系统阐述；以全国各个不同的地区为立足点，体现烹饪地域的全...

创新菜点开发与设计

邵万宽编著2004 年出版164 页ISBN：7563712135

本书从菜品创新的多角度出发，结合现代餐饮业发展的趋势，对餐饮业中创新菜品的开发设计进行了系统性的探索，为行业烹饪人员在开发菜品时提供了有益的思路和方法。...

世界新格局与两岸关系 稳定与深化合作的展望

戴万钦主编2012 年出版280 页ISBN：9789866653759

世界新格局与两岸关系：和平与互惠的新机会

戴万钦主编2013 年出版376 页ISBN：986665379X

金瓶梅饮食谱

邵万宽，章国超著2007 年出版307 页ISBN：7807133996

古典名著《金瓶梅》中，包含了大量有关饮食文化方面的内容，全书一百回中，饮食之事贯穿始终。本书重要对《金瓶梅》中所包含的菜肴、点心、茶、酒、干鲜果品等，进行了细致地梳理，逐一地作具体的介绍，具有很高的文.....

干货食品原料的涨发与菜肴制作

邵万宽，章国超编著1990 年出版381 页ISBN：7534529484

机械原理考试要点与真题精解

杨昂岳主编；吴石林，吴宝中，龚京忠，李国喜，罗昆，刘磊，邵万珍编2007 年出版196 页ISBN：7810994247

本书按机械原理课程内容分12章，给出了考试要点，精选出典型考研例题，并加以分析与解答。

中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化

邵万宽2016 年出版292 页ISBN：9787503256400

中共新乡市历史 第2卷 1949-1978

中共新乡市委党史研究室著；苏万钦，孙建设主编；秦志新副主编2012 年出版349 页ISBN：7215079694

本书主要记述1949年至1978年近30年间，中共新乡市委带领全市人民进行社会主义革命和建设并经历”文化大革命”的艰难曲折而又不断前进的光辉历史。...