餐饮时尚与流行菜式

邵万宽著2001 年出版365 页ISBN：7538133909

美食节策划与运作

邵万宽主编2000 年出版242 页ISBN：7538131043

现代餐饮经营创新

邵万宽著（南京旅游职业学院）2004 年出版286 页ISBN：7538142088

本书介绍餐饮经营理念、文化、环境以及服务创新，管理创新、品牌创新、品牌营造等。

中共新乡历史简明读本 1922-2009

中共新乡市委党史研究室著；苏万钦，孙建设主编；秦志新副主编2011 年出版199 页ISBN：7215068643

中式面点

邵万宽主编2002 年出版445 页ISBN：7563710108

旅游行业职业技能等级培训考核教材国家旅游局人事劳动教育司指定用书:本书主要介绍了面点厨房的设备与工具、面点原料知识、面点装饰工艺、面点成本核算知识、面点制作中的性质变化等内容。...

中共新乡历史大事记 2004-2008

中共新乡市委党史研究室编；苏万钦，王平平主编；郑逢敏副主编2010 年出版374 页ISBN：7215068643

面点工艺学

邵万宽主编2011 年出版337 页ISBN：9787503241697

本书为旅游高职院校专业课程教材。介绍了烹饪专业中西点专业的基本理论和具体操作时间，设计面点入门、面团调制、馅心制作、面点成型等内容。...

烹饪教学菜点谱 第1册

周妙林，邵万宽主编；南京旅游学校烹饪教研室编1991 年出版315 页ISBN：7040026538

厨房管理与菜品开发新思路

邵万宽著2005 年出版207 页ISBN：7538143785

本书介绍厨房管理理念和方法以及菜品开发思路。

世界新格局与两岸关系 协商合作的展望

戴万钦主编2006 年出版290 页ISBN：9867762762