美味猪杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433016

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

美味牛羊杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433032

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

新编牛羊肉菜

刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版251 页ISBN：7508239342

本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。

美味禽杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433024

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

现代企业管理

黄燕萍，李国珍，刘自敏等主编2013 年出版402 页ISBN：9787302336846

本书的理论基本覆盖了企业运营及管理各个领域。案例引用和知识拓展部分可以丰富学生的知识面，加强相关知识。课后技能训练部分，理论联系实践，增加课程的运用性和趣味性。...

深圳经济特区涉外经济合同司法实践

王常营主编；郭星亚，刘自斌副主编1989 年出版345 页ISBN：7562002614

医院药学 医院中药学分册 进展篇

刘自林，邓大学，芮正祥主编2001 年出版209 页ISBN：7533721144

水映淄博

李振玉，李斌主编；郑胜利，项晓光，刘自国等副主编2013 年出版232 页ISBN：9787550906372

本书以大量精美图片及生动传神文字，对淄博黄河河务局建局20多年的成长发展历程进行了深入解读，重点从治河防洪、工程建设、水资源管理、依法治河、黄河经济、精神文明、规划与发展等方面进行挖掘。本书适合流...

长寿五豆菜谱

刘自华主编；解丽娟等编著2005 年出版180 页ISBN：7508234146

本书中以黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆、花生米等五种常见豆类及其豆制品为主要原料，详细介绍了206款豆类菜肴的用料、制法及司厨心得和成菜特点。...

怎样当厨师长

刘自华主编；解丽娟等编著2005 年出版371 页ISBN：7508232542

书中以饭店厨师、烹饪技校学生及其他餐饮从业人员为读者对象，理论联系实际，全面而又具体地讲述了作为厨师长必须具备的职业素质、业务知识和管理才能。...