家庭四季美味快餐

刘自华编著2000 年出版146 页ISBN：7800221962

内容提要由著名特级厨师刘自华编写的《家庭四季美味快餐》，与时代快节奏发展相适应，是我国食科学、食文化中绽放的一朵鲜花！本书简述了美味快餐学的基本知识；介绍了中式快餐的特色、制作要点以及安排家宴的艺术...

湖南广播电视大学卫生分析 外科护理学（大专）自学练习册 供全脱产和半脱产护理专业使用

刘自智主编1997 年出版140 页ISBN：

国民党军政秘档

刘自诚著2013 年出版345 页ISBN：9787516800843

历史不是线性的，历史也可以是剖面。讲故事也是叙述历史的一种方式，那些历史人物和事件不再只是符号和名词，他们在故事中鲜活生动、有棱有角、至情至性。作者通过大量的第一手材料以及弥足珍贵的老照片，为我们拉...

桔梗生殖生物学及干旱生境种子萌发与成苗

刘自刚，沈冰著2016 年出版204 页ISBN：9787536968493

本书共分五章，第一章，桔梗植物学及种质资源分布；第二章，桔梗生殖生物学；第三章，桔梗种子发育及活力形成；第四章，桔梗种子活力保持和恢复；第五章，水分缺乏与桔梗种子成苗；第六章，外源NO与桔梗种子成苗期抗......

公共事业部门监管体制的经济学分析

刘自敏著2018 年出版234 页ISBN：9787509580042

本文研究了多委托人多任务场景下的公共事业部门监管这一复杂委托-代理问题。围绕我国公共事业部门尤其是医疗服务行业的特征，实证分析了我国医疗服务产出的动态绩效，理论分析了不同信息条件下、不同博弈时序...

新编网页设计应用教程 Dreamweaver MX、Flash MX、Fireworks MX

李浩，刘自华编著2003 年出版324 页ISBN：750243285X

本书通过大量的实例介绍了Dreamweaver MX、Flash MX、Fireworks MX三种软件的基础知识和使用方法。

菜蔬美味30种

刘自华编著1996 年出版63 页ISBN：7508202767

刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜的烹饪二十余年，对川菜的实践与理论有较深的研究，先后在《中国烹饪》、《烹调知识》等杂志报纸上发表了数十篇学术文章，在国内出版了《川菜烹调入肴...

给水排水自动控制与仪表

刘自放等编2001 年出版167 页ISBN：7112043980

《给水排水自动控制与仪表》以给水排水工程系统中所应用的参数测量技术与自动控制技术为主要内容，介绍了压力、温度、流量、液位、浊度、PH值、溶解氧、余氯等参数的测量原理、测量方法与常用测量仪表；介绍了...

北方冬油菜北移与区划

孙万仓，刘自刚，周冬梅等编著2016 年出版233 页ISBN：9787030485014

全书共分五章。第一章，北方旱寒区种植业生产现状，主要包括北方旱寒区自然生态条件、种植业现状和存在的问题等内容；第二章，北方旱寒区冬油菜北移，主要包括冬油菜在北方旱寒区的越冬率、产量表现与经济、生态效益...

餐后应时爽口菜

刘自华主编2003 年出版204 页ISBN：7503832754

杏仁蒸水蛋（3人份）制作此菜需要15分钟名橱心得杏仁应以罐头装为宜，市场有售。水蛋，又称“芙蓉蛋”，看起来很简单，但要想做好并不容易。鸡蛋要与温开水搅拌均匀，否则水蛋宜起泡沫。用料1．鸡蛋5只，杏仁100克，黄......