酒店经营与服务158个怎么办

匡仲潇主编2015 年出版155 页ISBN：9787122239013

本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：酒店前厅的管理、酒店客房的管理、餐饮服务的管理、康乐服务的管理、安全保卫的管理、市场营销的管理、人力资源的管理、酒店财务的管理、成本控制的管理、工程维...

家政服务工程适用教材 护工

万梦萍，匡仲潇主编2013 年出版206 页ISBN：9787516702413

本书从护工如何就业、稳定从业出发，对即将进入护工岗位的人员进行从心理到技能的全方位培训，全书分为十章，主要内容包括：护工岗位认知，卧位和安全护理，病人清洁护理，生命体征测量及护理，饮食护理，给药护理，......

餐饮企业文书写作 讲稿撰写 活动策划

匡仲潇主编2018 年出版227 页ISBN：9787122313171

《餐饮企业文书写作·讲稿撰写·活动策划》一书以餐饮企业日常管理为主线，分为三部分：餐饮企业文书写作（包括文书写作概念、文书的格式和作用、行政公文写作、通用公文写作、商务文书写作）；餐饮企业讲稿撰写（包.....

一本书搞懂餐厅经营管理

匡仲潇主编2017 年出版247 页ISBN：9787122293039

《一本书搞懂餐厅经营管理》一书涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八部分内容。本书理念...

图说餐饮管理系列 餐饮服务与管理 制度·流程·表格

匡仲潇主编2018 年出版394 页ISBN：9787122310088

《餐饮服务与管理——制度·流程·表格》一书包含餐饮管理的四大模块，包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖餐饮企业服务与管理的各个方面，如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐...

星级酒店管理的100个工作细节

匡仲潇主编2013 年出版184 页ISBN：9787122163189

本书包括星级酒店前厅管理细节、星级酒店客房管理细节、星级酒店餐饮管理细节、星级酒店营销财务管理细节、星级酒店安全管理细节、星级酒店公共关系管理细节、星级酒店成本控制管理细节七个部分内容。本书...

新零售之商场（超市） 经理365天管理实战手册

匡仲潇主编2019 年出版211 页ISBN：9787115503251

本书是一本为商场（超市）经理人打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由传统商超抢滩新零售导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进....

家庭服务业规范化服务就业培训指南 早教师

万梦萍，匡仲潇主编2012 年出版172 页ISBN：9787504595539

本书全面介绍了早教师的基本常识和基本技能，分别为早教师岗位要求、早期教育基础知识、早期教育实操要领、早教玩具选择与游戏设计、婴儿发展评价与个别化教学计划，内容简洁，图文并茂，通俗易懂。...

餐饮企业管理制度与表格大全

匡仲潇主编2013 年出版134 页ISBN：9787122171375

本书参照ISO9001：2008质量管理体系的要求来设计操作文件，真正使得企业内“事事有标准，事事有依据”，书中收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业，内容涵盖面广，包括楼面部管理制度与表格、后厨部管理制度...

星级酒店活动策划与文书写作范本

匡仲潇主编2013 年出版166 页ISBN：9787122163103

本书主要包括客房策划活动全案、宴会策划活动全案、会务策划活动全案、康乐策划活动全案、主题策划活动全案、企业文化策划活动全案、假日营销策划活动全案七个部分内容。本书内容更加实用，理念新颖，可操作性...