现场导游实务

李志军主编；上海市旅游事业管理委员会编2002 年出版260 页ISBN：7806278885

本书为“全国导游人员资格考试（上海）系列教材”之一。本册介绍了与导游工作相关的方针政策、旅游法规常识和导游人员职业道德等内容。

新编旅游饮食服务会计基础

李隆茂主编；北京旅游学院教材编审委员会组织编写1993 年出版353 页ISBN：7800702960

旅游汉语词汇手册 汉英对照

上海师范大学对外汉语学院，旅游汉语词汇大纲课题组编著2008 年出版322 页ISBN：7506287625

本书为上海师范大学社科基金项目。本书分为初、中、高三个级别，全部为旅游从业人员用汉语从事旅游工作中经常使用的词语。

中国旅游大全 西北册

国家旅游局宣传司，中国旅游学院旅游科学研究所合编1990 年出版373 页ISBN：7500605234

英文书名:CompleteguidetoChinatourism:本书除介绍名胜古迹众多和驰名中外的陕西省的秦兵马俑等之外，还介绍大西北新疆、甘肃、青海、宁夏等省区的名胜古迹和其他富有民族特色的事物。...

导游业务

熊剑平主编（湖北大学商学院旅游系）2004 年出版254 页ISBN：7307043009

本书在参考和借鉴目前国内外有关导游研究成果的基础上，从基础知识、导游实务和导游技能三个层面展开，对导游工作的发展规律，导游服务的规范流程和导游服务技能进行了较为全面和深入的阐述。...

生态旅游透视

肖笃宁，杨桂华主编（云南大学商务与旅游学院）2002 年出版361 页ISBN：7503219149

本书收入文章47篇，包括“生态旅游的景观生态学研究”、“香格里拉保护与发展的探索及行动”、“生态经济学与国家公园旅客管理”等。

旅游企业战略管理

马桂顺编著（东北财经大学旅游与酒店管理学院）2008 年出版272 页ISBN：9787503232558

本书吸收了国内外战略管理理论最新的研究成果，并结合旅游业的特点，将战略管理的基本理论与方法，同旅游企业的战略实践结合起来，系统阐述了旅游企业战略管理的基本原理与框架。...

旅游企业财务管理

方法林主编（南京旅游职业学院）2007 年出版230 页ISBN：7564107898

本书介绍了旅游专业的财务管理基础、筹资管理、项目投资管理、管理资本管理、固定资产管理、无利资产管理、成本费用管理、税收管理等方面。...

实习菜谱 凉菜

陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版594 页ISBN：9787224071351

实习菜谱 面点

陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版887 页ISBN：9787224071351