川菜厨艺大全

邓开荣，陈小林主编2007 年出版612 页ISBN：7536687125

本书分十四章，从原料选购、初加工开始至装盘造型，囊括川菜烹饪的各个环节，重点介绍调味技术和烹制方法。

重庆江湖小吃

陈夏辉，陈小林，张杰富编著2005 年出版150 页ISBN：7536668848

江湖小吃，即流传于民间的小吃。本书汇集100余款流传于民间的重庆小吃，介绍其渊源变异，风土背景，评述原料及制作技巧。

读精品 品经典 政治卷

刘上洋主编；陈小林，冯志峰选编2011 年出版206 页ISBN：7210050155

阅读理解 初二同步

陈明星丛书主编；李小洁本册主编；张秋兰，李志超，廖小林，徐菊花，周玉兰编者2004 年出版318 页ISBN：7111017935

酶分析法的原理和应用

（日）清水祥一，小林，猛等著；陈石根译1982 年出版138 页ISBN：13192·44

海河鱼虾

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695640

本书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用川菜烹制法烹制出的各种水...

沸腾盆景

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695632

本书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含火锅、干锅、砂锅等用“盆状...

滋补药膳

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695578

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用...

素菜精做

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：753669556X

本套书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本书内容包含各种素菜的制作方法。...

干锅菜

陈小林，吴茂钊主编；滕永军副主编2006 年出版178 页ISBN：753667922X

“干锅菜”以其独特的贵州苗寨民族风味而风靡全国许多地方，后被川厨改良，成为具有川味特色的干锅菜肴，使其流行范围更为广阔。该书既阐述了每道菜的渊源、趣闻、民间故事，又详细介绍每道菜的用料、制作方法。使...