香料

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  天然香料主成分手册

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  李小兰 张峻松主编 范忠 叶青峰 刘鸿副主编 2018 年出版501 页ISBN：9787122317179

  本书共收录172种天然香原料，分为精油、提取物和浸膏等三部分，每一种香原料所涵盖资料内容主要包括：中文名称、英文名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等内...

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  合成香料产品技术手册

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  许戈文 李布青主编 1996 年出版496 页ISBN：7504431060

  本手册共分14章，分别介绍了烃类、醇类、醚类、酸类、醛类、缩醛类、酮类、内酯类、酯类、杂原子类、腈类、麝香及其它类。共1400多个条目，大体上按化学基本排列顺序排列。...

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  天然食用香料与色素

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  （印）MathewAttokaran（安托卡伦）著 许学勤译 2014 年出版348 页ISBN：9787501997657

  本书是介绍各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部...

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  香料之王

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  孔拉德．波恩胥帝希 娜塔莉．波恩胥帝希-阿梦德著 2013 年出版439 页ISBN：9865967758

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  香料蔬菜栽培与利用

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  李建明 沈火林编著 2001 年出版178 页ISBN：7502337938

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  合成香料产品技术手册

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  许戈文主编 1996 年出版496 页ISBN：7504431060

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  香料鉴赏手册

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  （英）Richard Craze编著 葛宇译 2003 年出版187 页ISBN：753236898X

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  百种调料香料类药用植物栽培

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  徐昭玺等编著 2003 年出版699 页ISBN：7109080544

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  香料辞典

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  堀口博 2222 年出版338 页

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  翡翠的香料师

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  猫橘著 米栗绘 2012 年出版253 页ISBN：9787535656216

  《翡翠的香料师》是一部西式奇幻风格的长篇小说。书中讲述了从小就梦想着开一家香料铺的少女莉芙，在店铺即将开业前，突然收到了远在首都就读炼金学院的双胞胎姐姐寄来的求救信。为了一探究竟而决定前往首都的...

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  香草香料鉴赏手册

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  （英）霍金斯编著 顾宇翔 葛宇 蒋天华译 2011 年出版213 页ISBN：9787547803004

  本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，以及如何栽培、收获和晒干它们的知识，还阐述了香草和香料的烹饪用途。本书也叙述了很多世界上最具异国情调的香料，包括50多种用于烹饪的香草香料，例如姜黄、藏红花、罗勒和...

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  香草与辛香料

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  2222 年出版336 页ISBN：9578248717

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  天然香料与人造香料

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  钱若锦编著 2222 年出版134 页

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  合成香料数据手册

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  南阳科技服务所编 2222 年出版178 页

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  香料产品标准质量手册

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  中国香料工业标准化质量检测中心站 轻工业部香料工业科技情报站编 1989 年出版376 页

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  天然香料数据手册

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  南阳科技服务所 2222 年出版318 页

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  化工商品学 香料

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  2222 年出版142 页

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  美汉香料化学词汇 北京日用化学研究所

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  1986 年出版143 页

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  香料辞典

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  堀口 博著 2222 年出版338 页

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  天然信用香料

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  朱绍洪编著 1979 年出版201 页