冷菜、冷拼与食品雕刻技艺

郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269

中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...

香云纱染整技艺

廖雪林，吴浩亮，任光辉编著2013 年出版151 页ISBN：9787510050770

本书对香云纱的历史渊源、产地的唯一性、技艺特性及其发展给予了充分深入的描述与研究，对香云纱文化内涵进行挖掘。对香云纱产业的现状和工艺的传承做了探讨。内容丰富，具有浓厚的民俗文化色彩，集轻工业研究和...

渔家绝技 赫哲族鱼皮制作技艺

张敏杰，王益章著2008 年出版128 页ISBN：9787207078902

本书阐述鱼皮文化的形成与发展及鱼皮制作工艺的传承方式，社会意义，历史价值等。

木版年画技艺

王传乐丛书主编；孔大健，任仲全编著2018 年出版113 页ISBN：9787570102082

此书以山东省非物质文化遗产传承人为采访对象，以口述的方式来描述代表性传承人的葫芦技艺传承背景、生活工作环境、产品的传承与创新、技艺技法表现。重点介绍葫芦的技艺技法表现，可以让更多的爱好者了解和学...

电视摄像造型技艺概论

孙伟杰编著2009 年出版303 页ISBN：9787561057926

本书系本科学生教材，作者长期从事电视摄像的教学与研究工作，具有较好的理论基础和丰富的实践经验，详细介绍了彩色电视摄像机，电视摄像技术，摄像的暴光控制，电视画面与造型因素，光学镜头与画面造型，镜头与画面......

关中传统民居营造技艺研究

祁嘉华著2017 年出版207 页ISBN：9787551817882

本项目以关中民俗艺术博物院所复原的40余所古民居为研究的主要对象，重点对陕西关中古民居民的营造技艺进行深入研究。通过上述对关中民居多角度的研究，探讨传统民居的保护模式、以其能够为目前全国各地传统民...

英语口译理论与实践技艺

康志峰编著2007 年出版201 页ISBN：7562821518

在当前全球化的国际形势下，为使口译事业的发展与国际接轨，本书作者将口译理论、口译研究、口译技巧与实践进行有机结合，不仅对口译研究进行了入门式介绍，而且针对中高级口译分别设置了大量的中译英和英译中练习...

Photoshop 7.0三维图像创作技艺

王永辉编著2003 年出版269 页ISBN：7115107750

本书以三维物件的造型设计为切入点，以具体实例为主线，结合作者多年从事图形图像处理工作的丰富经验，全面介绍Potoshop 7.0中文版的中、高级使用方法和操作技巧。...

中国蚕桑丝织技艺、南京云锦

王晶编著2014 年出版159 页ISBN：9787553450551

蚕桑丝织是中国的伟大发明，是中华民族认同的文化标识。这一传统生产手工技艺和民俗活动至今还保存在浙江省北部和江苏省南部的太湖流域（包括杭州、嘉兴、湖州和苏州等市）以及四川省的成都等地区，是中国文化遗产...

影视录音技艺

王健主编2010 年出版187 页ISBN：9787562149514

本书稿介绍了声音的基础理论、音频的基本原理、影视录音设备、影视同期录音工艺、影视声音后期处理、5.1声道环绕声影视录音和影视声音创作综合案例，具体涉及到声学、拾音、调音、录音、监听、编辑、音乐和...