家庭咸菜 酱菜 泡菜

杨万祥主编2001 年出版253 页ISBN：750821305X

本书是介绍咸、酱、泡各类小菜制作的菜谱书，专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括：叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，由入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，....

腌渍菜泡菜 50款快速方便的腌渍方法 第2版

（台湾）连爱卿著2004 年出版46 页ISBN：7810367145

本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。

泡菜小百科 汉朝对照

（韩）朴尚慧编著；宁海译2015 年出版173 页ISBN：9787538920345

本书主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见各种蔬菜的特点，作料的计量等做菜秘诀的阐述；二为具体制作方法，按四季泡菜、家传泡菜、即食泡菜、健身泡菜、乡土泡菜等.....

家庭泡菜100例

肖亚成编著1990 年出版86 页ISBN：780022256X

内容提要 泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做， 取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技 术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区， 并收入了......

30天闯关 泡菜妹妹的韩语入门

芝麻门外语编辑部，朴福实，孙晓苏编著2015 年出版251 页ISBN：9787561196281

本套书共有三册，讲述了主人公泡菜妹妹从学习韩语到去韩国游玩、留学等故事。本书为第一册，讲述泡菜妹妹零起点学习韩语。书中共有30课，每课包含会话、单词、语法、练习及答案等栏目。书中配有生动活泼的小插画...

烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解

甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495348

本书在选菜组稿时，精选出深受大众喜欢的经典泡菜，囊括中外，好吃易做，风味十足，更有步骤详解、视频同步，让读者一学就会。所选的菜例经典美味，做法详细易懂，只要动动手指扫一扫，既可看到大厨手把手教学视频，......

韩式泡菜辣出健康来 减肥、治病、增强免疫力

李承翰编著2004 年出版152 页ISBN：7030125673

本书介绍了韩式泡菜含有多种对人体有益的药效，可以快速燃烧脂肪，提高免疫力、抗菌力，预防成人病和感染症。分别介绍了“大蒜泡菜”、“泡菜豆腐”、“泡菜味增汤”的药效及治好的疾病。...

幸福厨房我做煮 风味凉菜 卤菜腌 泡菜在家做

瑞雅编著2015 年出版246 页ISBN：9787518019687

本书分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。每道菜的讲解步骤文字叙述完整清晰，配以精美图片，使您直观清晰地学......

泡菜加工学

陈功编著2018 年出版370 页ISBN：9787536490758

中国泡菜以四川泡菜为代表，历史悠久，千年传承。四川泡菜是以微生物乳酸菌主导发酵而加工的传统生物食品，富含以乳酸菌为主的优势益生菌群，具有“清香、嫩脆、爽口”的特点，被誉为“川菜之骨，”深受人们喜爱。为.....

小食神 7 泡菜攻防战

许培育编2016 年出版101 页ISBN：9787534697210

天界的治安的确是不咋地，竟然能让《中国美食宝鉴》这本这么重要的书被饕餮那个怪物偷走。这下凡人们可hold不住了，被中国美食娇生惯养出来的味蕾哪里能忍受每天味同嚼蜡的生活。食神大伯秉着一切为了人民的态...