食品添加剂使用标准之解读

邹志飞编著2011 年出版370 页ISBN：7506664332

食品添加剂

李凤林，黄聪亮，余蕾主编2008 年出版234 页ISBN：7122023648

本书系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、形状、性能、安全性、制法、质量指标和用途等。...

润滑油及添加剂技术进展与市场分析

付兴国主编2004 年出版322 页ISBN：7502146792

本书介绍了国外、国内润滑油及添加剂的市场供需、质量水平、生产技术、品种规格、应用现状与发展趋势。可供从事润滑油科研、生产、营销、应用的相关人员阅读，也可供大专院校有关专业师生参考。...

食品添加剂实用专利253项

（美）J.C.约翰逊1991 年出版594 页ISBN：7535907482

饲料添加剂的配制及应用

邱楚武编著2001 年出版234 页ISBN：7508206819

本书内容包括：各种常用和新型饲料添加剂的种类、成分、功能用途、产品规格和使用技术，饲料添加剂预混料配方设计的基本原则、设计程序、原料的选择、加工工艺和质量管理，部分常用配合饲料添加剂配方实例及其分...

食品添加剂基础

刘志皋等编1994 年出版297 页ISBN：7501915822

本书重点对国内外许多使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐述

中国食品工业标准汇编 5 食品添加剂卷

国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版586 页ISBN：9787506686457

本分册收录了食品添加剂产品标准中的甜味剂、增稠剂、食品工业用加工助剂、其他分卷，包括国家标准80项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍...

食品添加剂

孙宝国主编2008 年出版234 页ISBN：9787122032034

本书按照食品调色、调香、调质、食品保鲜防腐、食品抗氧化、食品酶制剂和工艺助剂等分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理、作用原理、使用方法和应用范围。...

淀粉基食品添加剂

刘亚伟编著2008 年出版207 页ISBN：7122011895

本书对淀粉基食品添加剂的主要生产技术和设备、产品特性、应用实例、安全控制等内容进行了介绍。

食品添加剂手册 第2版

凌关庭主编；凌关庭，唐述潮，陶民强编1997 年出版1310 页ISBN：7502517022