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旅游饭店服务技能与形象竞赛规范化标准实训教程 1 基础知识·实训项目
毛江海，刘立民总主编2009 年出版94 页ISBN：9787564116415本系列教程，针对旅游饭店服务技能竞赛的需要，分别列举了饭店及饭店职业能力、饭店服务礼仪规范、饭店服务语言表达（包括中英文演讲和英文小品）、旅游学基础常识、中国旅游文化常识、前厅服务技能、客房服务技能...
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中国旅游发展研究报告书系 中外旅游饭店产业发展与创新趋势
中国旅游研究院编著2013 年出版196 页ISBN：9787503247637本书是中国旅游研究院和锦江国际合作项目研究的成果。书中运用规范研究、案例研究、比较研究、分析式研究等方法，对国际国内两个市场、投资和运营两个领域，从品牌、技术、服务、管理等多个视角，对酒店管理创新...
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旅游饭店前厅与客房管理
吴军卫主编2006 年出版317 页ISBN：7301093039《旅游饭店前厅与客房管理》是高等职业学院和高等专科学校酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业骨干课程。本课程的教学目的是讲授饭店前厅和客房管理与服务的基础知识，向学生灌输从事前厅与客房管理与服务...
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东野圭吾作品 假面饭店 简装版
（日）东野圭吾著；中森译2013 年出版286 页ISBN：9787544259095本书为日本著名作家东野圭吾为执笔25周年纪念所特别推出的三部曲之一，是日本推理小说年度最佳作品。在高档酒店“东京柯尔特西亚”发生了连续预告杀人事件。负责追踪事件的警视厅刑警新田浩介扮成服务生混入...
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现代饭店规划与建筑设计
郝树人编著2004 年出版261 页ISBN：7810842196我国自改革开放以来，旅游业迅猛发展，逐年增长的海外游客和国内旅游业直接推动着饭店建设，尤其是我国加入世界关贸组织（WTO）以及进入21世纪，随着世界新经济时代的到来，我国面临全球经济一体化的挑战，饭店也在迅......
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饭店财务管理 第2版
宋雪鸣，费志冰编著2003 年出版296 页ISBN：7563708022为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅.....
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新编饭店服务员入职培训与管理300问
张浩主编2005 年出版377 页ISBN：7801586786为了使广大饭店服务员很好地服务于餐饮行业，为饭店提高效率，我们特组织人员编写了《新编饭店服务员入职培训与管理300问》一书，其初衷和目的是为了全面提高饭店入职人员及从业人员的业务素质和技能水平。本书...
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华侨大学哲学社会科学文库·管理学系列 饭店女性部门经理职业发展困境与出路
范向丽著；曾路副主编；马海生等编2015 年出版357 页ISBN：9787509777282妇女发展是国家社会经济发展与文明进步的重要标志。随着社会观念更新、新型产业结构的出现等，女性人力资源开发越来越受到各国各地区各行业的关注与重视。在服务业飞速发展的今天，饭店作为女性劳动力密集的行...
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饭店前厅客房服务与管理 第2版
周雪，马柯主编；新世纪高职高专教材编审委员会组编；纪国明，康明福副主编2009 年出版204 页ISBN：9787561129029第一章酒店前厅部的概述第一节前厅部及其主要工作内容第二节前厅部的组织机构模式与岗位职责第三节前厅的布局与设计本章小结思考讨论题技能技巧训练题案例分析与讨论第二章前厅客房部预订业务管理第一节什...