旅游业法律与案例 饭店、餐厅、旅行社法律实务 第6版

（美）库纳耶（Cournoyer，N.G.）等著；张凌云译2006 年出版476 页ISBN：7563712925

本书主要内容有：饭店业法律基本原理、案件在法庭中的传送过程、民事权利与饭店接待企业、合同法和饭店业、过失原则、过失和饭店业行为、与顾客和其他客户的关系等。...

星级饭店设计与评定

安勇，张正祥，李湘军编著2013 年出版301 页ISBN：9787535775757

本书结合现代饭店业大发展趋势，以最新星级饭店评定标准为背景，以实际的案例展现星级饭店的设计以及星评标准、流程等阶段，包括酒店定位、策划、设计、实施及评定，全方位剖析星级饭店从设计到星级评定等过程的工...

饭店市场营销

陈云川，张洪刚著2010 年出版204 页ISBN：9787111272823

本书针对当今饭店营销的相关知识、理论和策略向读者进行了较为系统的阐述，全书分为4个部分，共9章内容。第一篇（含第1章）饭店市场营销概述，介绍饭店市场营销的概念以及基本知识和相关营销理论概述；第二篇（第2～5......

湖南商学院工商管理博士论丛 饭店社会责任与消费者购买意向关系的实证研究

唐慧著2015 年出版170 页ISBN：7513641074

返老还童 像里兹饭店那样大的钻石 中文导读英文版

（美）弗·司各特·菲茨杰拉德著2010 年出版103 页ISBN：9787302228875

本书以中文导读英文版的形式选编了美国著名作家弗·司各特·菲茨杰拉德的两部短篇小说《返老还童》和《像里兹大饭店一样大的钻石》。

苏州旅游饭店企业品牌评价体系与测评 苏州旅游经济蓝皮书

方向阳等著2014 年出版194 页ISBN：9787567205628

该书主要讲述了苏州旅游饭店业概况、旅游饭店企业品牌评价的理论基础、指标体系、实务、评价及测评软件、旅游饭店业满意度调查与分析、饭店门户网站评价指标体系及实务、品牌发展的对策与建议、转型路径分...

上海市中等职业学校饭店服务与管理专业教学标准

上海市中等职业教育课程教材改革办公室编2006 年出版149 页ISBN：7561748671

本书主要介绍了饭店服务与管理专业标准、饭店服务与管理专业课程标准等关键内容，同时也涉及了上海市教育委员会关于印发“上海市中等职业学校专业教学标准”的通知，上海市饭店服务与管理方面人才的需求与专业...

阿瑟·黑利系列 大饭店

（加拿大）阿瑟·黑利著；吴冠宇译2017 年出版515 页ISBN：9787508665054

《大饭店》这部小说曾经风靡美国，作者黑利以其一贯犀利、细致的文笔为我们讲述了美国新奥尔良市一家名为“圣格里高利大饭店”的豪华独立经营酒店在短短5天时间里所经历的变革故事。这里曾经因为管理者的因...

饭店前厅客房服务与管理

高巍主编2009 年出版330 页ISBN：9787562140825

本书是21世纪高职高专系列教材之一，分为前厅管理和客房管理两部分，共17章。第一章至第十章为前厅部分，内容主要包括前厅基础、客房销售、预订、前厅礼宾服务、总台服务、商务服务、前厅沟通、前厅质量、资源管...

饭店成本控制与管理

郭沙，任婷主编；李俊，肖黎，陈玉萍副主编；韩鹏主审2015 年出版87 页ISBN：9787561852644

本书是“示范性高等院校应用型规划教材——旅游与酒店管理专业”系列丛书之一，全书共分十讲，内容分别是饭店成本控制概论、饭店成本预测、成本预算及本量利分析、饭店采购与验收成本控制、饭店存货的存储及发...