烹饪营养常识

王洪图，张丽亚编著1986 年出版248 页ISBN：15179·894

中国烹饪史简编

周光武著1984 年出版269 页ISBN：1505·60045

川菜大师烹饪绝技

宋伟涛整理1988 年出版340 页ISBN：7538403909

烹饪化学

季鸿昆主编2000 年出版611 页ISBN：750192841X

川菜烹饪事典

张富儒执笔1985 年出版548 页ISBN：15114·10

烹饪原材料手册

李家祥编1989 年出版139 页ISBN：7504403008

中国菜烹饪秘诀

杨万里著1984 年出版312 页ISBN：

家庭主妇烹饪顾问

张灵春，郭霞编1996 年出版179 页ISBN：7504811777

烹饪史话

邱庞同选编1986 年出版573 页ISBN：7504401048

生活的乐趣-烹饪

毛汉珍等编著1995 年出版245 页ISBN：7810019856