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本书包括小麦试验、处理和面粉用途,制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展,小宗粮食加工、小麦碾皮制粉,小型粮食加工厂。
粮食与种子贮藏概述、储存条件与设备、干燥与通风、贮藏期的有害生物、有害生物调查与综合防治及主要粮种的贮藏技术。
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