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中央卫生研究院营养学系编著1957 年出版123 页ISBN：14017·24
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李华文，喻格书主编2012 年出版125 页ISBN：9787030330970
从饮食史的询问、体格测量与评价、临床生化到临床表现、临床治疗现况，如何综合进行病人的营养状况评价评价、营养病例书写等基本技能的训练内容；肠内、外营养支持常见途径、适应症、禁忌症、并发症及其不同支...
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（苏）云科夫（А.А.Юньков）等著；贺传圣译1955 年出版61 页ISBN：
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刘同书主编1995 年出版263 页ISBN：7800643964
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王光平主编2001 年出版183 页ISBN：7117015608
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葛群，孙凌云主编1996 年出版207 页ISBN：780038957X
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中国预防医学科学院 营养与食品卫生研究所1991 年出版0 页ISBN：
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著1991 年出版183 页ISBN：7117015608
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王代富著1988 年出版62 页ISBN：7536406231
