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舌尖上的上海上海LOCAL美食精华

舌尖上的上海上海LOCAL美食精华

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购买点数：9 点
作者：指间沙著
出版社：上海：上海人民出版社
出版年份：2012
ISBN：9787208107939
标注页数：171 页
PDF页数：177 页

图书介绍：本书是作者和摄影师花费3年时间，爬过电线杆取景，冒着被挥菜刀的风险，以扫街方式拍摄的近200张弄堂小摊酒楼的实地美食图集。是记录下最具上海本地特色的几十种食物味道的美食散记，是关于上海70、80后青年温暖记忆的心灵鸡汤。

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图书介绍

标签：舌尖精华美食

序吃货本色 1

雅与欲蟹传奇 3

无鸡不欢的时代白斩鸡 9

双份团圆八宝鸭与八宝 15

第一热面孔水晶虾仁 20

先把小日子过起来肠血油豆腐线粉汤 28

艰难辰光里的情调上海西餐 36

在我最美好的时候性感小笼包 46

情同初恋生煎底细 54

我就是我锅贴之辨 62

生活的本来面目鲜奶小方 69

火热的队伍鲜肉月饼 74

落地珠散玉碎蟹壳黄 81

一觉香甜梦不只是青团 87

大牌存在的理由蝴蝶酥 94

小身材大味道油爆虾 102

块肉余生红烧肉与小排 110

咖啡馆底色炸猪排倒计时 118

桃花流水绉纱馄饨 126

水磨工夫大汤团与小圆子 135

圈圈尖尖大肠面 143

饭饭之交粢饭和粢饭糕 151

奶油上海滩别司忌与白脱小球 158

附录路过觅个食 167

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