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魔豆宝典咖啡馆出品设计的智慧

魔豆宝典咖啡馆出品设计的智慧

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购买点数：7 点
作者：齐鸣著
出版社：北京：中国经济出版社
出版年份：2010
ISBN：9787501795499
标注页数：66 页
PDF页数：74 页

图书介绍：本书展示咖啡制作的方法、技巧和流行趋势。

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图书介绍

标签：齐鸣咖啡馆出品宝典智慧

饮品篇经典热咖啡 2

使用意式半自动咖啡机的智慧 9

单品咖啡 12

经典冰咖啡 17

创意咖啡 21

十二星座与咖啡 26

合理定价让咖啡消费回归理性 28

热饮 29

冰饮 30

茶 32

果汁 35

酒精饮料 37

在咖啡馆里售卖葡萄酒的顶级机密 40

餐品篇关于西餐 42

汤 46

沙拉 48

面包 50

意大利面 53

比萨 56

牛排 61

甜品 63

“蝴蝶模型”的启示 66

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