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一、前言 1

二、英国战时之粮食管理 3

甲、第一次世界大战时英国之粮食管理 3

乙、第二次世界大战时英国之粮食管理 5

1.粮食增产及其自给率 5

2.粮食部之新设 6

3.粮食品价格之统制 7

4.粮食补助金制度 8

5.粮食定量制度 8

三、德国战时之粮食管理 10

甲、第一次世界大战时德国之粮食管理 10

乙、第二次世界大战时德国之粮食管理 12

1.平时准备的成功 12

2.粮食之统制机构 13

3.定量分配制度 15

4.德国粮食管理成功之原因 20

四、美国战时之粮食管理 22

甲、第一次世界大战时美国之粮食管理 22

1.粮食管理之原因 22

2.粮食管理之步骤 22

3.粮食消费节约之要点 23

乙、美国备战时之粮食管理 24

1.美国粮食问题之特点 24

2.生产过剩之对策 24

3.补助金及补偿金 25

4.粮食票券制 26

五、日本战时之粮食管理 27

1.粮食之供需情形 27

2.米谷管理之实施 30

3.粮食消费之限制及凭摺购米制度 31

4.粮食之增产计划 33

六、苏联战时之粮食管理 35

1.农牧蓄业之发展 35

2.国民粮食之消费率 35

3.粮食根据地之分散 36

4.都市食业化 36

5.粮食之贮藏政策 37

七、意大利战时之粮食管理 38

1.粮食自给之途径 38

2.粮食定量制度 39

八、法国战时之粮食管理 40

九、结论 42

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