西餐英语

徐涵，安如磐总策划；闫晓旭，刘丽主编；董继红，刘海英，刘欣苑等副主编2014 年出版109 页ISBN：9787560633985

本书结合西餐专业教师及五星级酒店西餐部对员工英语方面的需求而编写，是中职西餐专业的西餐英语课程改革教材，旨在提高西餐专业学生英语口语。本书包含八章，每个章节按照西餐厅工作的实际场景编写与工作紧紧结...

抗战时期的四川：档案史料汇编 上

四川省档案局编；丁成明，胡金玉主编；周书生，刘海锦副主编；章开沅总主编；周勇副总主编2014 年出版483 页ISBN：7229082093

抗战时期的四川：档案史料汇编 中

四川省档案局编；丁成明，胡金玉主编；周书生，刘海锦副主编；章开沅总主编；周勇副总主编2014 年出版1207 页ISBN：7229082093

抗战时期的四川：档案史料汇编 下

四川省档案局编；丁成明，胡金玉主编；周书生，刘海锦副主编；章开沅总主编；周勇副总主编2014 年出版1640 页ISBN：7229082093

中西面点技术

徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923

本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...

新闻传播精品导读 广播电视卷

刘海贵总主编；严三九主编2004 年出版605 页ISBN：730904004X

本书选取全国广播电视新闻中的精品作评析，内容包括消息、专题和述评。

中国社会科学院学部委员专题文集 依法治国是历史的经验总结

刘海年著2013 年出版407 页ISBN：9787516132500

本书作者是将依法治国理念写入我国宪法的推动者和见证者之一。书稿汇集了作者从十一届三中全会到十八大以来、30多年的学术成果，系统地展现了依法治国理论和实践发展的历程，采用历史唯物主义的立场和方法，论证...

写作教程 3 学生用书

刘海平主编；丁言仁，徐青根副主编；张沂昀分册主编；张沂昀，陈萱，白琪，廖月胜编著；秦秀白总主编2014 年出版228 页ISBN：9787544635288

本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，供大学本科使用，按照《大学英语课程教学要求》对一般要求、较高要求和更高要求的办定编写。本书为修订版，对大量语料进行了替换，练习形式进行了更新。...

新闻传播精品导读 特写与报告文学卷

刘海贵总主编；宋玉书分卷主编2004 年出版605 页ISBN：7309042484

本书精选建国前后，主要是1949年后、改革开放后的大特写进行评析。

中式烹调技术

徐涵，安如磬总策划；刘镇宝，王俊峰主编；武军，刘海英，曹星星等副主编2014 年出版200 页ISBN：9787560633541

本书根据中餐厨师具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、流质芡菜肴、包汁芡菜肴、等的制作以及考级知识辅导与菜肴制作，共10个学习领域44个学习任务。本书可作为中等职业技术中...