微生物学实验手册

周德庆主编1986 年出版574 页ISBN：13119·1190

微生物学实验教程 第4版

徐德强，王英明，周德庆主编2019 年出版302 页ISBN：7040510768

微生物学教程

周德庆著1993 年出版406 页ISBN：

微生物学词典

周德庆，徐士菊编著2005 年出版1335 页ISBN：7530834738

本书是微生物学相关内容的解释性词条。

微生物学教程

周德庆著1993 年出版409 页ISBN：7040041413

大海的馈赠

周德庆，王珊珊主编2018 年出版159 页ISBN：9787567014312

本书从海洋中所产鱼虾蟹贝海参海藻着手，描写了海洋中的主要生物，包括主要作为食用的种类，一些特殊的种类和鲜见种类，全书图文并茂，叙述生动，内容翔实。海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料......

微生物生理代谢实验技术

焦瑞身，周德庆主编1990 年出版312 页ISBN：7030015975

本书包括微生物高分子组分的分离、纯化与鉴定、生长、独特生理代谢类型、代谢调节以及遗传育种技术。

微生物学精要·题解·测试

周德庆，徐士菊编著2007 年出版264 页ISBN：7502598855

本书介绍了重点难点解析、考研真题等。

环球海味之旅

李夕聪，邓志科主编；周德庆丛书总主编2018 年出版153 页ISBN：9787567014299

本书向读者介绍世界各地著名的海鲜食品与海洋饮食习惯。美洲地区：美国龙虾，阿拉斯加鳕鱼。欧洲地区：大西洋蟹，法式生蚝，西班牙海鲜饭，北欧金枪鱼，北欧煎鳕鱼，三文鱼等。亚洲地区：中国葱烧海参、油爆大虾、佛......

中华海洋美食

周德庆丛书总主编；杨立敏主编2018 年出版147 页ISBN：9787567014305

海洋饮食的基本特征是“鲜”，因此海产品又通常被称为“海鲜”，但是，由于我国海岸线漫长，我国海域横跨温带、亚热带和热带，水产品种类繁多，各地的饮食习惯千差万别，反映在不同菜系上，海鲜的做法和吃法都不一样......