当前位置:首页 > 郑仕中等副主编相关PDF电子书下载
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烹饪工艺 附配套练习
李顺发,朱长征主编;王源,任俊,钱峰副主编;中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN:9787501980543本书内容分为两个模块,模块一烹饪基础知识,江苏中国烹饪的基本知识;模块二烹饪技能知识,讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
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食用槟榔加工及其添加剂
周文化,张海德,郑仕宏著2010 年出版193 页ISBN:9787548700135本书主要内容:食用槟榔香精香料、食用槟榔甜味剂、食用槟榔增味剂、食用槟榔防腐剂、食用槟榔增稠剂、食用槟榔酶制剂等。
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传染性非典型肺炎预防与控制
许锐恒主编;冯鎏祥,林锦炎,李建中等副主编2003 年出版280 页ISBN:7540651881本书是国内首本比较系统、深入地总结传染性非典型肺炎的预防与控制的图书,内容包括流行病学、临床诊断与治疗、预防与控制、疫情监测与处理、消毒隔离与个人防护、病原学检测等六部分。...
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