中国著名饭店导览

新华出版社画册编辑部《中国著名饭店导览》编委会编1988 年出版86 页ISBN：7501103135

菜谱集锦

长春饭店编1986 年出版396 页ISBN：7538400923

淮扬菜谱

北京民族饭店菜谱编写组编1985 年出版421 页ISBN：7503201347

山东名菜五百例

北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363

北京精品菜点

北京贵宾楼饭店编2000 年出版90 页ISBN：7508212835

帝国饭店服务秘诀

（日本）东京帝国饭店营业企划室编；孙琳译2000 年出版218 页ISBN：7503217405

山东菜集锦

北京民族饭店编著1982 年出版414 页ISBN：7503215224

黔味菜谱

贵阳市遵义路饭店编写1981 年出版148 页ISBN：15115·133

吃在贵州

贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327

北京西苑饭店中餐菜谱

北京市西苑饭店编著1988 年出版272 页ISBN：750320141X