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南宋四明史氏在中国历史上有辉煌的颠峰,史氏为中华文明史创造了许许多多的第一。本书由史氏家族编纂修成,工程浩杂,极具研究价值。图文并茂。...
本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法,包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种,其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。...