原味小厨 超人气家常菜

张奔腾主编2013 年出版237 页ISBN：9787538448665

本书为大众饮食类图书。全书按照超人气的理念，以家庭常用食材加以分类，共分为人气果蔬菜、人气畜肉菜、人气禽蛋菜、人气豆制品、人气水产菜、人气汤煲羹、人气好主食和人气妙饮品8个篇章页，选取大家耳熟能详...

文化遗产的保护与利用

马奔腾著2014 年出版222 页ISBN：9787516149980

文化遗产的保护和利用越来越关系到民族精神建设和文化产业发展。本书以深入的理论研究和扎实的实地调研为基础，结合具体实例，从文化遗产的定义、文化遗产保护的冷与热、文化遗产保护的法律和体制问题、文化遗...

冷菜 热炒

张奔腾2018 年出版127 页ISBN：9787557849955

本书选取家庭最为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，先用一个印张，分别介绍冷菜、热炒的常识性内容和窍门等，使读者能够一目了然。然后图书按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇加以排序，每个对页用同一种食材，分别用...

舌尖上的味道 全家人的营养餐

张奔腾主编2012 年出版287 页ISBN：9787538460124

本书按照人群的特点，分为婴幼儿、青少年、女性、中老年等6大类，针对人群的特点，介绍适宜的各式菜肴。

百变小厨 熏卤腌酱风味菜

张奔腾主编2013 年出版191 页ISBN：9787538465549

本书按照技法分为四个部分。分别为熏香佳品、卤味香浓、腌糟爽口、酱香美味。每章首先用2个对页介绍烹饪技法的特点、注意事项，以及用图解简单介绍操作要领，再分别按照食材进行分类，详细讲解数十道佳肴的制作...

禽蛋豆制品这样吃

张奔腾，张恩来主编2009 年出版287 页ISBN：9787538436327

本书是以食材为基础，内容以菜谱为主，辅助性介绍单品种原料的加工处理技巧、饮食宜忌、烹饪要点，根据食材属性推荐不少于4道适合家庭操作的菜例，让读者掌握用同种原料烹饪多道菜肴，同时了解家常食材的基本烹饪原....

猪牛羊肉这样吃

张奔腾，张恩来主编2009 年出版286 页ISBN：9787538436129

本书是以食材为基础，内容以菜谱为主，辅助性介绍单品种原料的加工处理技巧、饮食宜忌、烹饪要点，根据食材属性推荐不少于4道适合家庭操作的菜例，让读者掌握用同种原料烹饪多道菜肴，同时了解家常食材的基本烹饪原....

蔬菜食用菌这样吃

张奔腾，张恩来主编2009 年出版287 页ISBN：9787538436310

本书是以食材为基础，内容以菜谱为主，辅助性介绍单品种原料的加工处理技巧、饮食宜忌、烹饪要点，根据食材属性推荐不少于4道适合家庭操作的菜例，让读者掌握用同种原料烹饪多道菜肴，同时了解家常食材的基本烹饪原....

家常汤煲羹粥846样

张奔腾主编2007 年出版255 页ISBN：9787538435870

本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题，并针对家庭主要使用的原料，作以846款经典财力的推荐，图文并茂、言...

营养家常汤典 彩图超值版

张奔腾主编；杨跃祥摄影2007 年出版159 页ISBN：720006713X

伦洋生活馆《营养家常汤典》（彩图超值版）收集了肉类、禽蛋类、水产品、谷物、蔬菜等食材的家常滋补汤品。介绍汤的原料、做法以及该汤所用食材的相关营养信息。在介绍菜谱的同时，介绍食物的饮食宜忌、保健功效...