中老年营养与健康

于康主编2003 年出版179 页ISBN：7502344284

本书介绍了中老年营养基础，食物的妙用与慎用，食补的原则，饮食与运动，中老年疾病与营养等知识，并附有食物营养成分含量表。

贫血症的饮食解决方案

于康，傅泽宇，项艾等编著2005 年出版136 页ISBN：7810725971

本书介绍了贫血症的饮食解决方案。

调节免疫的饮食解决方案

于康，刘燕萍，博泽宇，李冉编著2012 年出版161 页ISBN：9787811367355

本书介绍了调节免疫的饮食解决方案。

大众营养保健菜1001例

于康主编；《快乐生活1001》编委会编2007 年出版255 页ISBN：7542736515

本书主要介绍了营养保健食谱，包括营养食补篇、日常保健篇等内容。

叶茂中谈新策划理念 谈品牌

于康主编 刘燕萍 陈伟 李宁等编2001 年出版146 页ISBN：

肥胖症的营养治疗

于康主编2003 年出版204 页ISBN：7502344276

本书介绍了有关肥胖的知识，肥胖的危害，肥胖的原因，肥胖的临床表现与诊断，肥胖的预防，肥胖的营养治疗等，并附有食物营养成分含量表。...

人之初营养总体解决方案

于康主编2012 年出版252 页ISBN：9787811366808

本书从胎儿婴幼儿到小学生的营养总体解决方案。

临床营养医师速查手册

于康主编2001 年出版407 页ISBN：7502338225

本书以北京协和医院营养医师为主撰写，系统阐述了各类疾病的营养治疗要点及肠内营养支持方法。

内分泌代谢性疾病的营养治疗

于康主编2004 年出版101 页ISBN：7502345604

食品中抗菌药物残留的化学分析

（加）麦克尼尔，（加）王简，于康震，沈建忠译2017 年出版343 页ISBN：7109210530