酒店客房管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版289 页ISBN：9787545408669

本书内容包括：客房概述、客房商品设计、客房卫生管理、客房服务管理、质量管理、安全管理等。

酒店管理师 二级

徐文苑，贺湘辉主编2009 年出版242 页ISBN：9787504578013

本书根据《国家职业标准——酒店管理师》编写，是职业技能考核与培训用书。

酒店前厅管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版274 页ISBN：9787545408676

本书详细描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了前厅部的客户预订、前厅服务、销售管理、服务管理等内容，具有较强的实用性。

酒店客房管理实务

徐文苑编著2005 年出版225 页ISBN：7807280816

本书全面、具体地介绍了酒店客房管理的业务运行规律和流程。

酒店人力资源管理

王珑，徐文苑主编2007 年出版226 页ISBN：7807286172

本书可作为高职院校旅游管理的专业教材，也可作为相关企业的培训教材和业务参考书。内容共有十章，包括旅游的产生与发展旅游病患、旅游市场等内容。...

酒店前厅管理实务

徐文苑，贺湘辉编著2005 年出版269 页ISBN：7807280662

本书全面介绍以大众化经营为主的酒店客房管理实务，题材丰富，通俗易懂。

酒店经营管理

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版290 页ISBN：9787545408683

本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备物资与安全管理、信息管理、企业文化与公共关系等方面，论述了现代管理基本内容，各章末尾安排相关案...

酒店餐饮管理实务

贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版297 页ISBN：9787545408690

本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强。...

酒店餐饮管理实务

徐文苑，贺湘辉，章建新编著2005 年出版261 页ISBN：7807280808

本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

酒店前厅运作实务

徐文苑主编2012 年出版265 页ISBN：9787512109681

本书共分为10个模块：认识前厅部、客房预订业务、总台接待业务、礼宾服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心与商务楼层服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前均有知识与技能目标、情景...