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水生蔬菜保鲜与加工技术
关健,何建军,薛淑静主编2011 年出版207 页ISBN:9787535237798本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
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中国高校科学 第9卷 第2分册
薛瑞丰,栗方忠,王爱民,唐虎,李仲来,蔡明德主编;陈玉笙,张道森,徐文华,李德禄,王青印等副主编1996 年出版565 页ISBN:7561632762
