餐饮店长业务操作手册

田均平主编2007 年出版208 页ISBN：7802212367

本书对餐饮店长的人事管理，成本费用管理，营销推广，服务提升等管理工作都进行了详细的解读，同时还提供了非常实用的范本。

餐饮店员服务流程规范

田均平主编2007 年出版207 页ISBN：7802212359

本书以服务为主题，为餐饮店店员设计了一套完善的服务流程，包括顾客面对面的店员的楼面服务，为厨房，后勤部门提供的服务，旨在吸引，感动和留住顾客，并为他们提供精美的服务。...

中国大学及学科专业评价咨询报告 2016-2017

邱均平，赵蓉英，柴雯，董克主编；魏绪秋，张心源，欧玉芳，郭凤娇等副主编；邱均平，赵蓉英，柴雯，董克等编著2016 年出版314 页ISBN：9787030471413

本书共分三个部分，第一部分是中国大学教育竞争力排行榜，具体包括中国大学教育地区竞争力排行榜，中国本科院校竞争力总排行榜，中国一流大学、重点大学、民办院校、独立学院、高职高专竞争力排行榜等11个榜单。第...

文献计量内容分析法

邱均平，王月芬著2008 年出版405 页ISBN：9787501335473

本书将原有的文献计量与内容分析法相结合，形成了一种新的计量分析方法——文献计量内容分析法，对于网络文献等具有很强的适用性。

四季家常美味汤粥400

杨卫，田均平主编2006 年出版176 页ISBN：7801698460

本书收入家庭实用汤粥600种，分别介绍了汤粥的原料配料、制作技巧、作品效用。内容丰富，原料易得，制作简便，还教你煲汤粥的技巧和窍门，适合家庭煲制。...

动画场景制作实训

殷均平主编2011 年出版169 页ISBN：9787300136370

本书通过项目实训的方式，掌握各类不同风格三维动画场景模型制作方法和技巧、场景材质和贴图的绘制技法，灯光环境渲染表现手法，主要包括简单室内场景制作、室外场景制作、游戏场景制作、材质和贴图制作、灯光、...

优秀品管员手册 白金版

田均平，匡炳放著2009 年出版321 页ISBN：9787545402889

本书内容包括优秀品管员的任职要求和才能发挥，生产过程品质检验手段及工序的控制，产品特性的认知和抽样，检验计量器具的使用、保管和校准，以及新旧七大QC手法的应用。...

优秀品管员手册 畅销版

田均平，匡炳放主编2011 年出版170 页ISBN：9787545410648

本书内容包括优秀品管员的任职要求和才能发挥，生产过程品质检验手段及工序的控制，产品特性的认知和抽样，检验计量器具的使用、保管和校准，以及新旧七大QC手法的应用。...

餐饮企业全程运作实用工具大全 实战精华版

田均平主编2017 年出版445 页ISBN：7122273574

信息计量学

邱均平主编2007 年出版615 页ISBN：7307053055

本书介绍了信息计量学的诸多定律，包括文献信息的增长及老化规律、布拉德福定律、齐普夫定律、洛特卡定律等，阐述了文献信息统计分析法、数学模型分析法、引文分析法、计算机辅助信息分析法等各种信息计量方法...